"SAS CASATINAS" - Dolce Tipico Sardo di Pasqua

Ciao a tutti, la Pasqua si avvicina ed è tempo di “Casatinas”, il dolce tipico sardo per eccellenza del periodo pasquale.
Noi le adoriamo e ogni anno è un rito riunirsi per prepararle tutti insieme!

Sono ottime per colazione, per una merenda o come dolcetto dopo pasto (d'altronde sono monoporzione!)

Le dosi per la PASTA:
1 Kg. Semola di grano duro
3 Tuorli d’uovo
200 gr. Zucchero
3 Bicchieri di acqua tiepida (poco alla volta)
100 gr. Strutto (poco alla volta, potrebbe servirne anche meno)

Le dosi per il RIPIENO:
2 Kg. Ricotta di pecora (o quella che vi piace)
3 Tuorli d’uovo
200 gr. Zucchero
Foglie di Menta fresca Q.B. (si può omettere…ma "con" sono più buone!)

Abbiamo anche provato a farle con la RICOTTA SENZA LATTOSIO, non erano male, ma erano dei ”dolcetti alla ricotta”, non le nostre amate “Casatinas”….perciò, bando alle ciance e….tutti all’opera!

Buona Pasqua Ragazzi, che sia serena per tutti.
Un bacio grande

Tutti i prodotti sopracitati sono stati acquistati da me per uso personale.
Nessuna azienda ci ha mandato in omaggio nessun articolo.
Le opinioni espresse in questo video sono personali e pienamente non condivisibili.

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