Is Gallettas - Le Gallette sarde - Ricetta sarda

Ingredienti:
1 kg farina 00
400 g zucchero
100 g strutto
250 g latte
20 g ammoniaca per dolci
30 g lievito per dolci
scorza di limone e arancia
6 uova (4 intere e 2 tuorli) conservate gli albumi per la glassa.
1 pizzico di sale

Altri biscotti sardi da inzuppo:
Anicini sardi https://www.youtube.com/watch?v=WBSUk4ieIjQ&ab_channel=CucinaConNinni
Savoiardi sardi https://www.youtube.com/watch?v=L9v9xg0cqzE&ab_channel=CucinaConNinni
ciambelline sarde https://www.youtube.com/watch?v=aiBDJjhc6SQ&t=1s&ab_channel=CucinaConNinni
Pastine di mandorle https://www.youtube.com/watch?v=WqvzHHVlHks&t=7s&ab_channel=CucinaConNinni

Видео Is Gallettas - Le Gallette sarde - Ricetta sarda канала Cucina Con Ninni