Домашнее сырное фондю (твердый сыр, расплавленный в белом вине)

Фондю (фр. fondue — растопленный, расплавленный, тянущийся) – швейцарский горячий соус к закускам и мясу. Представляет собой твердый сыр, расплавленный в белом вине, с добавлением приправ и специй.
Ингредиенты:
сыр - 500 г;
сухое белое вино - 250 мл;
крахмал - 2 ст. л.;
соль - 1/4 ч. л.;
мускатный орех - 1/4 ч. л.
чеснок - 1 зубчик;
сухари или багет для мокания в сыр.
Рецепт сырного фондю:
1. Сыр натереть на крупной терке, переложить в глубокую кастрюлю или миску, затем добавить крахмал и перемешать.
2. Зубчик чеснока разрезать пополам и натереть им дно и стенки кастрюли, в которой будет готовиться фондю.
3. Влить в кастрюлю вино, поставить на слабый огонь, затем довести до кипения.
4. Постепенно добавить сыр в вино, помешивая восьмеркой.
5. После того как весь сыр расплавится, добавить соль и мускатный орех, перемешать.
6. Снять готовое фондю с плиты. Нарезать багет на кусочки, чтобы их было удобно насаживать на вилку или шпажку. На каждом кусочке должна обязательно остаться корочка. Хлеб можно заменить виноградом, овощами или жареным мясом.
Больше об истории и приготовлении сырного фондю на сайте https://alcofan.com/kak-prigotovit-fondyu-doma.html
АлкоФан - сайт ценителей спиртных напитков - http://alcofan.com/

Братство Алкофанов - алкогольный форум - http://forum.alcofan.com

Удачные рецепты с Анюткой - https://www.youtube.com/user/AnettaSmail

В ролике используется музыка Spring In My Step - Silent Partner (фонотека YouTube).

Видео Домашнее сырное фондю (твердый сыр, расплавленный в белом вине) канала АлкоФан – канал ценителей спиртных напитков