SUMALAK TAYYORLASH / To'liq Va Ishonchli Usulda Sumalak Pishirish /СУМАЛЯК В Домашных УСЛОВИЯХ

SUMALAK TAYYORLASH / To'liq Va Ishonchli Usulda Sumalak Pishirish /СУМАЛЯК В Домашных УСЛОВИЯХ
Masalliqlar:
1 kg bug'doy
3 kg un
400-450 o'simlik yog'i
26-27 litr bug'doy suvi
2-3 litr oddiy suv (jami 30 litr suv ketadi)
Xohishga ko'ra bir bo'lak novvot
6 litr atrofida sumalak bo'ladi

Assalomu alaykum azizlar omonmisiz!
Barchangizga fasllar kelinchagi Bahor muborak bo'lsin.
Bugun sizlar bilan Bahor taomi Sumalak Retsepti bilan bo'lishmoqchiman. Menga tayyorlanishini ONAM o'rgatdilar.
Bug'doy undirish:
Bug'doy yuvib iliq suvga bir kechaga ivitiladi,ertasi kuni baxtali matoga o'rab qoyiladi,yana bir kunga.Bug'doy uchlari oqarib Idizchalar chiqish boshlanganda iliq va qorong'u honaga yoyib qoyiladi,stol bir chekkasini ko'tarib qo'yish kerak,suvi oqib chiqib ketishi uchun. Kuniga 3 mahal suv sepiladi. Meniki 4 kunda tayyor bo'ldi. Bug'doy qiymalagichdan o'tkazib,tahminan 6-7 litr suv quyib yuvib olinadi. So'ng yana qiymalagichdan o'tkaziladi va suv quyib 3 marta yuvib olinadi. Jami 4marta yuvib suv olinadi un elakdan otkaziladi. Barcha suvlar alohida idishlarda bo'lishi kerak
1-bug'doy suvi 7 litr
2-bug'doy suvi 7 litr
3-bug'doy suvi 7 litr
4-bug'doy suvi 7 litr
Jami 27-28 litr bug'doy suvi bo'ladi
SUMALAK PISHIRISH :
Qizigan yogda cho'zmalar pishirib olinadi. Keyin shu yog' biroz sovitib,bug'doyni birinchi suvi quyiladi, ehtiyotlik bilan. 1-bug'doy suvidan 1,5 litr suv olib qo'yiladi. Un solib yaxshilab ararlashtiriladi, 3-4 soatlardan keyin suvi kamayib,sachrashni boshlaganda 2-bug'doy suvi quyiladi shu usul takrorlanadi pishguncha. Bug'doy suvi tugagach 2,5-3 litr atrofida oddiy suv qo'shiladi. Eng oxirida olib qo'yilgan 1,5 litr bug'doy suvi qo'shiladi. Bu yanada sumalak chiroyli rang bo'lishiga yordam beradi. Jami 15-16 soat qaynagandan keyin usti yopib, o'rab dimlab qo'yiladi. Jami 6 litr atrofida sumalak bo'ladi!
Yoqimli ishtaha!

# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #
Ингредиенты:
1 кг пшеницы
3 кг муки
400-450 мл растительного масла
26-27 литров пшеничного сока
2-3 литра простой воды (всего уходит 30 литров воды)
По желанию кусок новвот

# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #

Ingredients:
1 kg of wheat
3 kg of flour
400-450 ml vegetable oil
26-27 liters of wheat juice
2-3 liters of plain water (a total of 30 liters of water goes)
Optionally a piece of novvot

#sumalak #сумалак #сумалак #samanak #sumanak

Видео SUMALAK TAYYORLASH / To'liq Va Ishonchli Usulda Sumalak Pishirish /СУМАЛЯК В Домашных УСЛОВИЯХ канала Uzbek Maftuna's kitchen