Cómo hacer Ajoatao Tradicional

Hoy os traigo una recetas tradiconal de Sierra de Segura "Ajoatao". Su elaboración és fácil, con pocos ingredientes y con un sabor muy rico que acompaña a multitud de platos.
He querido hacer esta receta en homenaje a esas abuelas y madres que durante generaciones la han dejado como legado a sus hijos y nietos.

Gracias, va por vosotras.
Si os animais ha hacerla, decirme que tal os ha salido.
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INGREDIENTES:
500g Patatas
1 Huevo
1/2 cucht. Colorante alimenticio
200ml Aceite de Oliva
1/2 Zumo de 1 limón
1 Ajo Grande
Sal al gusto

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