Pane con lievito madre | Impasto a mano

Ciao a tutti, il pane fatto in casa durante questo periodo di emergenza è diventato un bene prezioso, quindi dopo il pane con lievito madre cotto in pentola, oggi ve lo propongo sempre con lievito madre , ma impastato a mano, per chi non dispone di impastatrice e cotto su pietra refrattaria, oppure su teglia da forno.
Il risultato è stato ottimo, il pane si presenta con la crosta croccante e l'interno soffice e profumato, ovviamente il pane con lievito naturale ha tempi di conservazione più lunghi rispetto a quello con lievito di birra, basterà conservarlo in un sacchetto di cotone o una busta di carta. Spero che la ricetta vi sia utile, a presto.
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 👉Ingredienti:
-130 gr di lievito madre rinfrescato e raddoppiato
-150 gr di farina tipo 1 macinata a pietra
-350 gr di farina 0
-330 gr di acqua a temperatura ambiente
-1 cucchiaino di miele/oppure di zucchero
-10 gr di sale
👉Come creare il lievito madre: 👇👇👇
👉https://youtu.be/MoKWp9XmpVc
 Sand - Takes Me To The Lake / No copyright music/ Wondershare Filmor
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