Come fare la Focaccia tipo Genovese

- 500 grammi farina media forza 250W circa
- 50 grammi olio EVO
- 10 grammi sale
- 15 grammi lievito birra fresco
- 20 grammi malto
- Da 260 a 300 grammi acqua

Acqua Salata
- 1/2 lt acqua
- 50g sale

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