الصيادية ، صيادية سمك بطريقة فهد الشعيبي - كلن بتوقيته

الصيادية ، صيادية سمك
#فهد_الشعيبي #كلن_بتوقيته
المقادير :
سمك شرايح او كامل اللي يناسبكم
حبتين بصل كبار
٧ فصوص ثوم
نص حزمة كزبرة
فلفل حار حسب الرغبة
طحين
بهارات ناعمة : ملح ، فلفل أسود ، كزبرة ، كمون ، كركم ، زنجبيل ، قرنفل ، هيل ، قرفة ، بهار سمك
رز مغسول ومنقوع

الطريقة :
نبدأ نملح السمك من الجهتين ونخلط البهارات ونبهر السمك من الجهتين بنص كمية البهار فقط ونغمس السمك بالطحين ونقليه في زيت غزير شوي لما يستوي ونرفعه وفي نفس الزيت الغزير نحط كمية البصل كاملة ونقلبها لين يصير لونها بني غامق أقرب للأسود وبعدين نصفي المقلاة من الزيت ونخلي البصل ونحط عليه الثوم والكزبرة ونقلبهم لين تطلع ريحتهم ونضيف لهم نص كمية البهارات الباقية ونضيف عليهم موية حارة بمقدار أكثر شوي من اللي نحتاجه عشان نطبخ الرز ونخليها تطبخ حوالي عشر دقايق ووتسبك بعدين نحط رزنا المنقوع في القدر ونصفي الخليط حقنا بالمصفاية ونحط مويته على الرز ونرش آخر دفعة بهارات عندنا ونحرك الرز بشويش ونخليه على نار عالية لين يشرب مويته بعدين نقصر النار على أقل شيء ممكن ونرش ملعقة من زيت القلي على الرز ونصف السمك فوقها ونخليها عشر دقايق ربع ساعة ونطفي النار وبالعااااافية 🌹🌹

Видео الصيادية ، صيادية سمك بطريقة فهد الشعيبي - كلن بتوقيته канала فهد الشعيبي - Fhad Alshuaibi