BOLO LARANJA BASICÃO METIDO A BESTA | BOLOS BAFÔNICOS

Hoje vamos fazer um bolinho básico de laranja que é encorpado e fofinho, laranjudo e metido a besta pois vamos assá-lo em uma forma Bundt bem elegante, escolha a sua mais bonita :D

INGREDIENTES

MASSA
Manteiga s/ Sal (200g | 1 Tablete | 14 Col. Sopa | Temp. Ambiente)
Açúcar refinado (400g | 2 Xíc.)
Raspas de Laranja (5 Unid. | 10g)
Farinha de Trigo (355g | 2¾ Xíc.)
Amido de Milho (36g | 4 Col. Sopa)
Fermento em Pó (1 Col. Chá | 4g)
Bicarbonato de Sódio (¼ Col. Chá | 1g)
Sal (½ Col. Chá | 2g)
Ovos (3 Unid. | 150g | Temp. Ambiente | Tipo Grande)
Gema (1 Unid. | 20g | Temp. Ambiente)
Extrato de Baunilha (1 Col. Chá)
Suco de Laranja Pera (240ml | 1 Xíc. | Temp. Ambiente)

GLACÊ
Açúcar de Confeiteiro Impalpável (115g | 1 Xíc. | Peneirado)
Suco de Laranja (1-2 Col. Sopa | 15-30ml)

Forma Bundt: volume mínimo 4,5L ou 10 Xíc.
Forno Pré-Aquecido: 180˚C
Tempo de Forno: 45-50min

NOTAS
-A forma Bundt é aquela com furo no meio mas toda trabalhada, sabe? Agora, se tudo que você tiver em mãos for uma de furo no meio normal, sem detalhes, também pode ser utilizada, mas aí o bolo não vai ser metido a besta, mas tudo bem, vai ficar gostoso igual, claro!

-É importante untar e enfarinhar bem sua forma para que possa desenformar sem problemas, tá? Verifique se não há nenhum resíduo de fornadas passadas por entre as “ranhuras” das fora; isso pode fazer partes do bolo grudar… não queremos isso!

-Esta é uma massa grande, por isso sua forma tem que ter um mínimo de 4,5L ou 10 Xíc. em volume para que caiba direitinho. Se estiver na dúvida, meça colocando essa quantidade de água dentro dela e observe se cabe sem problemas. Se a forma for maior, tudo certo!

-As medidas dos ingredientes do glacê são flexíveis: é possível aumentar ou diminuir tanto a quantidade do açúcar quanto do suco de laranja, a gosto; para uma casquinha mais transparente e fina deixe a consistência mais líquida. Para uma casquinha mais branca e espessa, ajuste a consistência deixando-a mais firme :D

-Meça os ingredientes corretamente, esse vídeo explica como medir por xícaras/colheres sem erro: https://www.youtube.com/watch?v=ybNW5aV2-OY&t=440s
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