Торт "Черепаха". Самый вкусный и быстрый рецепт. ☆ Дастархан
Торт «Черепаха»
Тесто:
Яйца - 6 шт
Сахар - 200 г
Мука - 180 г
Сода - ½ ч.л
Уксус 9% - 1 ч.л
Крем:
Сметана 20% - 1кг
Сливочное масло 82% - 200 г
Сахарная пудра - 200 г
Какао - 2 ст.л.
В самом начале для крема отвесим сметану, чтобы сыворотка отделилась и сметана стала густой. Для этого в дуршлаг поставим на глубокую миску и застелем плотной хлопковой тканью. Выложим сметану, накроем блюдцем, поставим гнет и уберем в холодильник.
Емкость, где будем взбивать белки, и венчики охладим в морозильнике 10 минут. Охлажденные яйца помоем, затем у четырех яиц отделим белки от желтков. Белки взбиваем в крепкую пену до острых пиков, начиная с малых оборотов и постепенно ускоряясь до максимума. После в 4 приема добавим сахар, чтобы белки закрепились и загустели. К желткам добавим два яйца, уксус и перемешаем. Муку соединим с содой и постепенно просеиваем к желткам, должна получится густая масса. Теперь добавим ее к белкам и аккуратно от края к середине перемешиваем, чтобы белки не опали. В итоге должно получится пышное, густое тесто.
Противень застелем пергаментом и припылим мукой, чтобы коржи не растеклись и держали форму. С помощью кондитерского мешка без насадки отсадим одинаковые кружочки. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
Делаем крем. Мягкое сливочное масло необходимо взбить до бела. Добавим сметану и сахарную пудру, аккуратно перемешаем миксером до пышности. Крем готов.
Готовые бисквиты полностью окунаем в крем и укладываем их на блюдо формируя горку. Оставшимся кремом полностью обмазать торт, слегка придавливая его. Уберем в холодильник на один час. Готовый торт можете украсить по собственному желанию, глазурью, шоколадом или как я какао.
Приятного аппетита!
Смотрите нас в соцсетях
Мы ВКонтакте: https://vk.com/mansur_chef
Мы в Instagram: https://www.instagram.com/mansur_chef_recepty/
Видео Торт "Черепаха". Самый вкусный и быстрый рецепт. ☆ Дастархан канала Дастархан - вкусные рецепты
Тесто:
Яйца - 6 шт
Сахар - 200 г
Мука - 180 г
Сода - ½ ч.л
Уксус 9% - 1 ч.л
Крем:
Сметана 20% - 1кг
Сливочное масло 82% - 200 г
Сахарная пудра - 200 г
Какао - 2 ст.л.
В самом начале для крема отвесим сметану, чтобы сыворотка отделилась и сметана стала густой. Для этого в дуршлаг поставим на глубокую миску и застелем плотной хлопковой тканью. Выложим сметану, накроем блюдцем, поставим гнет и уберем в холодильник.
Емкость, где будем взбивать белки, и венчики охладим в морозильнике 10 минут. Охлажденные яйца помоем, затем у четырех яиц отделим белки от желтков. Белки взбиваем в крепкую пену до острых пиков, начиная с малых оборотов и постепенно ускоряясь до максимума. После в 4 приема добавим сахар, чтобы белки закрепились и загустели. К желткам добавим два яйца, уксус и перемешаем. Муку соединим с содой и постепенно просеиваем к желткам, должна получится густая масса. Теперь добавим ее к белкам и аккуратно от края к середине перемешиваем, чтобы белки не опали. В итоге должно получится пышное, густое тесто.
Противень застелем пергаментом и припылим мукой, чтобы коржи не растеклись и держали форму. С помощью кондитерского мешка без насадки отсадим одинаковые кружочки. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
Делаем крем. Мягкое сливочное масло необходимо взбить до бела. Добавим сметану и сахарную пудру, аккуратно перемешаем миксером до пышности. Крем готов.
Готовые бисквиты полностью окунаем в крем и укладываем их на блюдо формируя горку. Оставшимся кремом полностью обмазать торт, слегка придавливая его. Уберем в холодильник на один час. Готовый торт можете украсить по собственному желанию, глазурью, шоколадом или как я какао.
Приятного аппетита!
Смотрите нас в соцсетях
Мы ВКонтакте: https://vk.com/mansur_chef
Мы в Instagram: https://www.instagram.com/mansur_chef_recepty/
Видео Торт "Черепаха". Самый вкусный и быстрый рецепт. ☆ Дастархан канала Дастархан - вкусные рецепты
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
15 апреля 2017 г. 18:48:58
00:03:34
Другие видео канала
![Торт ЧЕРЕПАХА | Вкусный простой рецепт | Turtle Cake | La Marin](https://i.ytimg.com/vi/eKEu3yMj_Xk/default.jpg)
![Бомбический Домашний ТОРТ, не нуждается в пропитке! С каждым разом я влюбляюсь в него все больше](https://i.ytimg.com/vi/uaxGpak5iMA/default.jpg)
![Торт Черепаха Простой Рецепт | Turtle Cake, English Subtitles](https://i.ytimg.com/vi/S7rIEdK3mK4/default.jpg)
![ПЕКУ уже 20 лет этот ТОРТ, а ВСЕ потому что ВКУСНЫЙ! ТОРТ ЧЕРЕПАХА](https://i.ytimg.com/vi/kbI5DVaaKzQ/default.jpg)
![Торт ПАНЧО ☆ Классика, которая всегда АКТУАЛЬНА!](https://i.ytimg.com/vi/zpNh-RZ5WBc/default.jpg)
![Домашний торт "Черепаха". Вкусный и нежный торт к чаю.](https://i.ytimg.com/vi/bxuUpUzYKlc/default.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/mlmOmLdqNm8/default.jpg)
![ВЫ ПОЛЮБИТЕ ЭТОТ СМЕТАННЫЙ ТОРТ❤ ЧЕРЕПАХА❤ Turtle cake recipe](https://i.ytimg.com/vi/qS__kKUOSqk/default.jpg)
![Торт "Медовик" за 30 МИНУТ Без Лишних Заморочек | Honey Cake Recipe](https://i.ytimg.com/vi/OBzql1toT2M/default.jpg)
![За 20 минут ПОТРЯСЯЮЩИЙ ТОРТ к чаю из 3х ингредиентов сметут мгновенно| Simple Chocolate Cake Recipe](https://i.ytimg.com/vi/tk0YBWvmuCw/default.jpg)
![Пирог "Подушки" - мягкий, как пух!/Pie "Pillows" - soft as fluff!](https://i.ytimg.com/vi/Xvu5tIh_qZw/default.jpg)
![Торт Панчо шоколадный, цыганка готовит. Gipsy cuisine.](https://i.ytimg.com/vi/PORkrpV3rxg/default.jpg)
![5 самых вкусных тортов БЕЗ ВЫПЕЧКИ и без желатина!](https://i.ytimg.com/vi/gbBwqnKc7UE/default.jpg)
![Густой СМЕТАННЫЙ КРЕМ со сгущенкой за 5 минут для тортов и пирожных Люда Изи Кук крем](https://i.ytimg.com/vi/2EpJmI5UrMc/default.jpg)
![Торт Медовый АНГАРСКИЙ торт рецепт БЕЗ РАСКАТКИ КОРЖЕЙ простой доступный рецепт](https://i.ytimg.com/vi/aG_peCYMFPI/default.jpg)
![Торт"Тающий"попробовав кусочек невозможно остановится!Cake "Melting"!](https://i.ytimg.com/vi/iRvUhwiHkSw/default.jpg)
![НИКТО НЕ ВЕРИТ, что я готовлю ИХ на обычной сковороде! ТРИ лучших торта БЕЗ ДУХОВКИ](https://i.ytimg.com/vi/3HTUOOpPe78/default.jpg)
![СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ без Разрыхлителя ❤️ Готовим Дома](https://i.ytimg.com/vi/hQSNBjYKhng/default.jpg)
![Торт ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ. Простой и очень вкусный десерт.](https://i.ytimg.com/vi/2aYnZs1Hfxs/default.jpg)
![Торт "Фантазия"/Быстрый Простой торт к Чаю](https://i.ytimg.com/vi/lqgfsQxD7os/default.jpg)