Prioriterre vin nature: vinifier en bonbonne de verre sans additifs avec Marc et Shirine Salerno

Marc et Shirine Salerno attendent parfois plus de deux ans avant la mise en bouteille. Ils prennent le temps mais n'utilisent aucun additif pour vinifier leur jus de raisin qui se transforme dans des installation les plus simples : Des bonbonnes de verre. Leur vin s'exporte jusqu'à Singapour et leur exemple pourraient bien inspirer de jeunes viticulteurs qui n'ont pas beaucoup de moyens pour s'installer.

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