घूघरा सैंडविच - Jain Gughra Sandwich - Ahmedabad's Manekchok Famous - Street Food - Jain Recipes

घूघरा सैंडविच | Jain Gughra Sandwich | Ahmedabad's Manekchok Famous | Street Food

Ghugra Sandwich is most famous sandwich of Manek chowk located in famous city of Gujarat, Ahemdabad. It is combination of lots of cheese and vegies.

See ingredient Below :-

1. 1/2 Cup Green Peas + 1/4 Tsp Salt for Boiling green peas
2. 1/3 Cup Sweet Corn + 1/4 Tsp Sugar + 1/8 Tsp Turmeric Powder to boiling Sweet corn

For Stuffing :-

1. 1 Cup Finely Chopped Capsicum
2. Crushed Green Peas
3. Boiled Sweet Corn
4. 1 Chopped Green Chilly
5. 1 Tsp Chat Masala Powder
6. 1/4 Tsp Black Pepper Powder
7. 1/4 Tsp Salt
8. 1/4 Cup Chopped Coriander Leaves

For Chutney :-

1. 1 Cup Coriander Leaves with stem
2. 1/4 Cup Mint Leaves
3. 4 Chopped Green Chilly
4. 1/4 Tsp Black Salt
5. 1/4 Tsp Salt
6. 1 Tsp Cumin Seeds
7. 1 Tbsp Lemon Juice
8. 1/4 Tsp Asafoetida
9. 8-10 Curry Leaves
10. 1/4 Tsp Sugar
11. 1/4 Cup Cold Water

For Sandwich:-

1. Bread Slice
2. Green Chutney
3. Butter
4. Cheese
5. Black Pepper Powder
6. Chat Masala
7. Chilly Flakes

In Hidni:-

1. 1/2 कप हरी मटर + 1/4 छोटा चम्मच हरी मटर उबालने के लिए नमक
2. 1/3 कप स्वीट कॉर्न + 1/4 छोटा चम्मच चीनी + 1/8 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर उबलने के लिए स्वीट कॉर्न

भराई के लिए :-

१ कप बारीक कटी शिमला मिर्च
2. कुचले हुए हरे मटर
3. उबला हुआ स्वीट कॉर्न
4. 1 कटी हुई हरी मिर्च
5. 1 छोटा चम्मच चाट मसाला पाउडर
6. 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
7. 1/4 छोटा चम्मच नमक
८. १/४ कप कटा हरा धनिया

चटनी के लिए :-

१ कप हरा धनिया डंठल सहित with
२. १/४ कप पुदीने के पत्ते
3. 4 कटी हुई हरी मिर्च
४. १/४ छोटा चम्मच काला नमक
5. 1/4 छोटा चम्मच नमक
6. 1 छोटा चम्मच जीरा
7. 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
8. 1/4 छोटा चम्मच हींग
9. 8-10 करी पत्ता
10. 1/4 छोटा चम्मच चीनी
११. १/४ कप ठंडा पानी

सैंडविच के लिए:-

1. ब्रेड स्लाइस
2. हरी चटनी
3. मक्खन
4. पनीर
5. काली मिर्च पाउडर
6. चाट मसाला
7. चिली फ्लेक्स
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