हलवाई जैसी खस्ता करारी मूंग दाल की कचोरियाँ - Khasta Kachori Recipe - step by step method - Kachori

हलवाई जैसी खस्ता करारी मूंग दाल की कचोरियाँ | Khasta Kachori Recipe | step by step method – My Jain Recipes
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Please see ingredients below.

For Kachori Dough:-
1. 1 Cup all Purpose Flour
2. 1/2 Cup Wheat Flour
3. 1/2 Tsp Salt
4. 3 Tbsp Ghee
5. 1/2 Cup Water
For Dry Masala For Stuffing:-
1. 1 Tbsp Coriander Seeds
2. 1 Tbsp Fennel Seeds
3. 1 Tsp Cumin Seeds
4. 2 Cloves
5. 1/2 Tsp Dry Fenugreek Leaves
6. 1/2 Tsp Asafoetida
7. 1/2 Tsp Turmeric Powder
8. 1/2 Tsp Dry Ginger Powder
9. 1 Tsp Black Salt
10. 1/2 Tsp Salt
11. 1/2 Tsp Black Pepper Powder
For Stuffing:-
1. 1/2 Cup Yellow Moong Dal
2. 1/4 Cup Oil
3. Dry Masala (Above Prepared )
4. 1/4 Cup Chick peas Flour
5. 1 Tbsp Green Chilly Paste
6. 1 Tsp Red Chilly Powder
7. 1 Tsp Dry Mango Powder
8. 1 Tsp Powder Sugar
9. 2 Tbsp Chopped Coriander Leaves
10. Oil FOR Fry
In Hindi:-

कचौरी के आटे के लिए:-
1. 1 कप मैदा
2. 1/2 कप गेहूं का आटाheat
3. 1/2 छोटा चम्मच नमक
४. ३ बड़े चम्मच घी
5. 1/2 कप पानी
स्टफिंग के लिए सूखा मसाला:-
1. 1 बड़ा चम्मच धनिया के बीज
2. 1 बड़ा चम्मच सौंफ के बीज
3. 1 छोटा चम्मच जीरा
4. 2 लौंग
5. 1/2 छोटा चम्मच सूखी मेथी के पत्ते
6. 1/2 छोटा चम्मच हींग
7. 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
8. 1/2 छोटा चम्मच सूखा अदरक पाउडर
9. 1 छोटा चम्मच काला नमक
10. 1/2 छोटा चम्मच नमक T
११. १/२ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
भराई के लिए:-
1. 1/2 कप पीली मूंग दाल
२. १/४ कप तेल
3. सूखा मसाला (ऊपर तैयार)
४.१/४ कप मटर का आटा
5. 1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
6. 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
7. 1 छोटा चम्मच सूखे आम का पाउडर
8. 1 छोटा चम्मच पाउडर चीनी
9. 2 बड़े चम्मच कटी हुई धनिया पत्ती
10. तलने के लिए तेल
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