روز ۵ نوع برنج خوشمزه 🍚✨روز چهارم ( کیچیری هراتی)🤤🇦🇫⁨

⁨ ۵ روز ۵ نوع برنج خوشمزه 🍚✨
روز چهارم ( کیچیری هراتی)🤤🇦🇫⁨
به دوست هراتی ات روان کن 🤤👌
کیچیری با ماهیچه گوسفند
📝 مواد لازم

• ماهیچه گوسفند: ۴ عدد
• برنج سفید: ۳ پیاله
• ماش : ۱ پیاله
• پیاز: ۲ عدد
• سیر: ۳ حبه
• زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
• ادویه کیچیری: ۱ قاشق غذاخوری
رب گوجه :۱ قاشق پر غذاخوری
• نمک: به مقدار لازم
• روغن: به مقدار لازم
• آب: به مقدار لازم

⸻

👩🏻‍🍳 طرز تهیه

ابتدا یک پیاز و سیر را با کمی روغن سرخ می‌کنیم، ماهیچه‌ها را اضافه کرده و با زردچوبه و کمی نمک تفت می‌دهیم. رب گوجه و بعد آب اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم گوشت به مدت ۳۰ دقیقه داخل دیگ بخار کاملاً بپزد تا یک شوربای خوش‌طعم به دست آید.

در قابلمه دیگر، پیاز دوم را سرخ می‌کنیم، ماش را اضافه کرده و چند دقیقه با پیاز تفت می‌دهیم. سپس از شوربای گوشت روی آن می‌ریزیم و حدود ۲۰ دقیقه می‌جوشانیم تا ماش نرم شود.

بعد برنج شسته‌شده را اضافه می‌کنیم. وقتی آب برنج خشک شد، ماهیچه‌ها را روی برنج می‌گذاریم، را اضافه می‌کنیم، درِ قابلمه را می‌بندیم و ۳۰ تا ۴۵ دقیقه دم می‌دهیم.

در آخر به آرامی مخلوط کرده و سرو می‌کنیم.
#کیچیری #کیچیری_هراتی #افغانستان #اکسپلور #هرات⁩⁩⁩

Видео روز ۵ نوع برنج خوشمزه 🍚✨روز چهارم ( کیچیری هراتی)🤤🇦🇫⁨ канала Wazhma Afzali | آشپزی