꿈빛파티시엘 💗첫사랑💗케이크 만들기 - 아리키친

현실판 감딸기로 빙의! 아리키친의 꿈빛파티시엘 디저트 따라잡기❣
제 1화 앙리와 감딸기의 첫만남, 첫사랑 케이크 입니다!
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리뷰 평균 4.9점 아리키친 ٩(๑❛ワ❛๑)💜 https://aricarons.com/
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수원시 영통구 법조로 149번길 27 1층
✧ 스케줄/공지 ─ 인스타그램 @arikitchen_official
✧ 예약 문의 ─ 카카오톡 @아리키친

▼유튜브▼ ────────────────────────────────
첫사랑 케이크 약 10~12개 분량
*딸기무스
딸기퓨레 260g
젤라틴가루 10g + 물 52g
생크림 200g
*이탈리안 머랭
물 13g
설탕 40g
흰자 20g

*딸기인서트
딸기 126g
설탕 16g
펙틴 3g
물엿 24g
젤라틴가루 3g + 물 16g
딸기퓨레 20g
레몬즙 2g

*아몬드시트

*데코레이션
생크림 100g + 설탕 10g
딸기
초콜릿

※ 날개도안 다운로드 ▶ https://drive.google.com/file/d/1vF5rAEQZshA4uFRMmArH7tMJSxLoURs1/view?usp=sharing
※ 무스 몰드정보 인터넷 검색 '실리코마트 러시안테일'
※ 인서트 몰드는 지름 3.5cm 반구몰드 사용했어요. 영상속 사용한 몰드는 정보가 찾기 어려워 지름사이즈로 알려드립니다.
※ 딸기 인서트 만들때 딸기는 생략하셔도 좋습니다. 또 제대로 식히지 않은 채 딸기를 넣게되면 물이 생겨서 나중에 식감이 나빠지므로 꼭 식히고 딸기를 넣어주세요.
※ 데코레이션 생크림은 식물성 생크림인 에버휩 제품을 사용했습니다.

*의상/협찬
마이바니 ▶ http://www.mybany.com/​​​​​​​

*인스타그램
*아리 ▶ https://instagram.com/_arikitchen_​
*아리키친 디저트샵 ▶https://instagram.com/arikitchen_official

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