Fatteh mit Hähnchen | Fattet Djaj mit Joghurt, Kichererbsen und Brot | Orientalisch Kochen #11

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Guten Abend meine Lieben ❤️

Hallo ihr Lieben,
heute zeige ich euch das Rezept zu "Fattet Djaj". Das ist ein leckeres Gericht, in dem frittiertes Brot, würziges Hähnchen mit Sesampaste, Kichererbsen und Joghurt geschichtet wird. Man isst Fattet Djaj lauwarm und kann gerne Reis dazu servieren.

Auf Instagram habe ich euch das Gericht versprochen und hier ist es nun. Das Rezept ist eigentlich "außerplanmäßig", da wir die Rezepte der Ramadanreihe schon duchgeplant haben. Aber: Versprochen ist versprochen :) Deshalb ein Special Video heute von uns an euch :D

Das Rezept für meinen Reis findet ihr hier:
https://www.youtube.com/watch?v=VTCu0FniOHw

Zutaten für 6 Personen (mit Reis serviert):
• 1 Hähnchen
• reichlich Wasser (circa 2-2,5l)
• 1 EL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1,5 TL Kreuzkümmel, gemahlen
• 1 TL Curry
• 1/2 TL Zimt
• 1/3 TL Ingwer
• 1/3 TL Nelken, gemahlen
• 2 EL neutrales Öl
• 1 EL Essig eurer Wahl, ich habe Apfelessig genommen
• 1 große Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Limette oder 1 Zitrone
• 1 TL Thymian, getrocknet
• 2 EL Tahina (Sesampaste)
• 300 ml Brühe für die Weiterverarbeitung aufbewahren

Für die Brotschicht:
• 5 libanesische Fladenbrot
• Fett zum Frittieren

Außerdem benötigen
• 400 g Kichererbsen, zB schon vorgekocht aus der Dose
• 800 g Naturjoghurt, ich habe den 3,5%igen genommen
• 1 TL Minze, getrocknet (für den Joghurt)

Für die Garnitur
• 150 g geröstete oder in Rapsöl gebratene Nüsse eurer Wahl,
zB Cashew und Mandeln
• 4 - 5 EL Olivenöl
• Handvoll Petersilie, gehackt

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