【肥大叔】微辣甘甜又暖胃！大叔特製「剝皮辣椒蛤蜊雞湯」蛤蜊鮮甜、辣椒富維生素C，讓你越喝越養生！

前陣子朋友們晚上來訪，在晚上想吃辣但又不想吃太上火的東西
恰好家裡還有一罐沒開封朋友送的剝皮辣椒跟半解凍的雞肉
這樣煮成一鍋甘甜微辣喝起來很爽🤤🤤🤤
恰好最近社團也有同學問，今天就來煮這道給大家視嚐視嚐吧！
喜還剝皮辣椒的朋友也可以提供菜單給大叔喔 🙋‍♀️🙋‍♂️

🥬材料 （8人份）
🔸剝皮辣椒 一罐
🔸蛤蜊 8人份
🔸雞肉 半隻
🔸杏鮑菇 適量
🔸薑 適量
🧂調味料
🔹米酒 適量
🔹鹽 適量

🍳作法
1️⃣雞肉先川燙，可以加一些薑片去腥
2️⃣薑片爆香，加入杏鮑菇，炒到略帶金黃後加入雞肉，以大火翻炒
3️⃣加入米酒、剝皮辣椒，讓炒料散發出甜味
4️⃣之後水淹過雞肉，蓋鍋悶煮25分鐘後，加入蛤蜊再滾5分鐘
5️⃣開鍋後即可上桌

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