四川師傅分享東坡肉做法，比紅燒肉更好吃，很多人第一步就沒搞對【最美家常菜】

“东坡肉”的烧法见于清代的《调鼎集》，云:“肉取方正一块，刮净，切长层约二寸许，下锅小滚后去沫。每一斤下木瓜酒四两(福珍亦可)炒糖色入。半烂，加酱油。火候既到，下冰糖数块，将汤收干。用山药(蒸烂去皮)衬底。肉每斤入大茴三颗。”吃过东坡肉的老饕们普遍认为，取此下饭佐酒，好到齿颊留香，无法形容其美。

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就广大的吃货而言，最家常简单的菜式，方便快捷的做法，简单的食材才是温暖舌尖味蕾的绝佳味道。

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