Simit Pogaca - türkische Sesam Börek / Sesambrötchen (gefüllt) / Veganer Hefeteig

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Türkische Teigtaschen - wer liebt sie nicht? Besonders, wenn sie noch ganz warm aus dem Ofen kommen. Es gibt nichts schöneres!😍
Mit meinem Rezept gelingen die leckeren Hefeteilchen zu 100 % - darauf gibt's die Kiki-Garantie 🤙

Meine Küchenmaschine: https://kikiskitchen.de/kuechenmaschine/
Mein Backblech, kratzfest / emailliert / verstellbar: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/backformen/188/kikis-verstellbares-backblech?number=10187
Wiegemesser: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/koch-und-backhelfer/149/wiegemesser-23cm-einschneidig
Rührschüssel-Sortiment: https://kikiskitchen.de/search?sSearch=r%C3%BChrsch%C3%BCssel
Kupferpfannen: https://kikiskitchen.de/search?sSearch=kupferpfanne
Traubensirup: in Kürze verfügbar
Sesam 50 g: https://kikiskitchen.de/lebensmittel-zutaten/gewuerze/183/sesam-50g
Sesam XXL Pg. 500 g: https://kikiskitchen.de/lebensmittel-zutaten/gewuerze/381/sesam-xxl-packung-500g
Backtrennspray: https://kikiskitchen.de/lebensmittel-zutaten/backzutaten/80/backtrennspray-200ml
Portionen: 12

Hefeteig:
450 g Mehl Type 405
200 ml lauwarmes Wasser (circa 38°C)
1/2 Würfel Hefe (=21 g) / Alternativ 1 Packung Trockenhefe
1 TL Zucker
110 g neutrales Öl, z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl
1 gestrichenen TL Salz

Füllung:
200 g Schafs- / Fetakäse
150 g Gouda, gerieben
Handvoll Petersilie

Außerdem:
4 EL Traubensirup (auf türkisch: Üzüm Pekmezi)
2 EL Wasser
ca. 300 g Sesam, geröstet oder ungeröstet

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✔️Kommentiert, welches Hefegebäck ihr am Liebsten mögt.

Mein Standart-Pogaca-Rezept: https://youtu.be/i44wjPO3iO8

Viel Freude beim Nachbacken und Süchtigwerden 😜Eure Kiki

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