Салат Хоровац! Заготовка на зиму.

Салат на углях

Ингредиенты:
* Баклажаны 1шт
* Помидоры 2шт
* Перец сладкий 1шт
* Чеснок 2 зуб
* Лук репчатый 1шт
* Зелень свежая по вкусу
* Черный молотый перец по вкусу
* Соль по вкусу

Приготовление:

Готовить хоровац следует на углях, когда жар уже немного спадет, выкладываем баклажаны на решетку.

Запекаем их, пока они не станут мягкими.
Перекладываем баклажаны в холодную соленую воду и оставляем на 10-15 минут.
Затем очищаем.
Перец и помидор нанизываем на шампур, запекаем на углях до мягкости. Перец перекладываем в пакет, завязываем и оставляем так на 10 минут. Очищаем все овощи.
Перец промываем в воде для лучшего удаления семечек.
Все овощи нарезаем и солим.

В данном видео показано большое количество овощей. Таким образом мы заготавливаем хоровац на зиму. Формулу для расчёта нужного количества овощей я указала в начале. После того как все овощи приготовлены и очищены, их необходимо тщательно перемешать и посолить по вкусу. Для хранения в морозильной камере помещаем хоровац в удобные контейнеры и замораживаем. Когда вы разморозите этот салат он окунёт вас в атмосферу этого тёплого летнего дня. Подарит Вам наслаждение от запаха костра! Вкус данного салата абсолютно не меняется после заморозки!
Хоровац хорошо сочетается со всеми видами мяса приготовленного различными способами. Является отличным дополнением любого праздничного стола.

После того как вы разморозите салат или захотите его съесть сразу же после приготовления в него необходимо добавить
свежую зелень и чеснок. Репчатый лук так же очищаем и мелко нарезаем, добавляем в салат. Оставляем хоровац пропитаться минут на 10, а уже потом подаем к столу.
И наслаждаемся!
Приятного аппетита!!!

Видео Салат Хоровац! Заготовка на зиму. канала Моя книга рецептов