2017年7月10日 直播 油雞小王子和雞排小王子的初體驗

呂昇達老師的烘焙市集
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呂昇達老師的學習日誌(私人社團)
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🥇《 性感仲夏夜輕食料理 雙主廚 LIVE秀 》🥇
示範主廚：油雞小王子 鄭元勳老師🦁🦁🦁
雞排小王子 呂昇達老師🐯🐯🐯
前菜：日式涼拌秋葵🐯
沙拉：和風胡麻沙拉🐯
肉主食：松阪片酸辣醬🦁
魚主食：豆酥雪魚🦁
湯品：昆布味增湯🦁
甜點：嶺岡豆腐🐯

日式涼拌秋葵

秋葵1盒
初榨橄欖油 適量
香菇昆布露 適量
柴魚片 適量

製作方式
乖乖看直播

和風胡麻雞肉沙拉

蘿蔓心 適量
雞胸肉 適量
小番茄 適量
日式胡麻醬 適量
烤熟白芝麻 適量

製作方式
乖乖看直播松阪片酸辣醬
酸甜醬

番茄醬3大匙
海山醬3大匙
白醋1/4小匙
胡椒粉少許
香菜沫少許

松阪肉片

松阪豬肉片川燙後小煎一下，切薄片！
盤子鋪上冰鎮洋蔥絲，再排上松阪肉片，淋上甜辣醬即可！

豆酥雪魚
豆酥醬

豆酥適量約150克
辣椒醬1大匙
細砂1大匙+1/2大匙
蒜沫2大匙
薑沫2大匙
沙拉油適量約（120cc ）

雪魚一片
米酒適量
薑片3片
蔥絲少許
辣椒絲少許

昆布味噌湯
洗淨昆布3~4片
板豆腐一盒
味噌醬適量約3大匙
薑末少許約1/4小匙
洋蔥小丁適量約20克
蔥花少許
柴魚片少許

嶺岡豆腐

鮮奶 500g
白美娜 50g
吉利丁片 2片

製作方式
乖乖看直播

黑糖漿
黑糖 20g
砂糖 20g
冰糖 20g
水 60g

製作方式
三種糖加在一起煮滾冷卻備用

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