⚡️法國海鹽厚煮焦糖醬 VS 私房料理：麻婆豆腐

呂昇達老師烘焙直播🎬 #甜與鹹的頂尖對決⚡️
法國海鹽厚煮焦糖醬 VS 私房料理：麻婆豆腐

法國海鹽厚煮焦糖醬 #肉桂捲的最佳搭配
材料✍️
細砂糖 250g
紅糖 50g
動物性鮮奶油 500g
楓糖漿 50g
海鹽5g

⚠️備註：
這個份量可以淋40-45顆肉桂捲
或是8顆7吋蛋糕
建議大家製作的時候除以2會比較適合家庭操作

製作方式🙌
專心看直播唷

超級下飯的麻婆豆腐 #白飯請準備起來^.^

材料✍️
豬絞肉 150g
板豆腐 1盒
蒜末 20g
薑末 10g

調味料
辣豆瓣醬 60g
醬油 30g
米酒 30g
二砂糖 10g
雞湯 150c.c
老干媽雞油辣椒 30g
太白粉水 適量 [水100g+太白粉水10g]

裝飾
新鮮蔥末 30g
辣油 10g

製作方式🙌
專心看直播唷

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