Все секреты. Холодное копчение | Горячее копчение . Классный дымогенератор - Сool smoke generator

Все секреты. Холодное копчение | Горячее копчение как сделать коптильню и классный дымогенератор .
☑ КИТАЙСКАЯ КОПТИЛКА - http://ali.pub/2wsx7b
✂︎- - - - - - - -✂︎- - - - - - - -✂︎
Скачать чертежи дымогенератора https://yadi.sk/d/km6ioduY3CjEzY
✂︎- - - - - - - -✂︎- - - - - - - -✂︎
В ролике затронуты главные вопросы:
1. Выбор места для коптильни - лучшее место на открытом воздухе.
2. Какой дымогенератор сделать - с нижним расположением инжектора.
3. Сколько должна коптиться рыба и др. - Скумбрия, четырёх сотка 6ть часов
Подлещики до килограмма 8 -10 часов
Лещи, карпы и судаки от полутора до двух килограмм 10 – 12 часов.
Сало толщиной 4-6 сантиметров 14 – 16 часов.
Чем толще продукт , тем дольше коптится.
4. На чём коптить рыбу и мясо - на щепе ольхи, яблони и груши.
5. Можно ли одновременно коптить рыбу и мясо. – Да, можно
6. Как и сколько нужно солить рыбу для холодного копчения.
Мойва солится 1 час
Скумбрия 3 -4 часа после чего соль нужно смыть.
Рыба в чешуе от половины до килограмма солится 1 – 2 дня. И вымачивается 1 -2 часа.
Рыба в чешуе до двух килограмм солится 3 - 4 дня и вымачивается соответственно 3 – 4 часа
До 3х килограмм 5 дней солим и 5 часов вымачиваем.
7. После просолки рыбу обязательно нужно просушить
8. Как правильно делаются продукты холодного копчения. - Главный враг копчения конденсат и влажные продукты.
9. Все секреты и все тонкости горячего копчения.
Это краткое оглавление того, что затрагивается в данном видеоролике.
✂︎- - - - - - - -✂︎- - - - - - - -✂︎
💡 АЛИЭКСПРЕСС на русском:
☑ АВТОТОВАРЫ - http://ali.pub/2uuask
☑ ИНСТРУМЕНТЫ - http://ali.pub/2uuapu
☑ ТОВАРЫ ДЛЯ ОТДЫХА, РЫБАЛКИ И СПРОТА - http://ali.pub/2uuamj

💰 Как зарабатывать на Алиэкспресс - Партнерская программа ЕПН ЗАРАБОТОК на АлиЭкспресс - Партнерка ePN - http://ali.pub/2ubyb4

Музыкальная композиция "Easy Lemon 60 Second" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1200077.
Исполнитель: http://incompetech.com/

Видео Все секреты. Холодное копчение | Горячее копчение . Классный дымогенератор - Сool smoke generator канала 1000 DIY's and Advice