Ñoquis de patata. Receta con TRUCOS para que la masa quede perfecta

Receta de ñoquis de patata deliciosos. Aprende a hacer la masa de los ñoquis de forma fácil y cómoda. Ñoquis de textura muy tierna y blandita al paladar. Nada gomosos. Acompaña estos ñoquis con tu salsa preferida, como salsa ragú, salsa de tomate, salsa pesto, salsa de queso, o simplemente con un poco de mantequilla y unas hojas de salvia. Los ñoquis que gusta mucho a los niños y a los adultos. Una comida económica que se hace con muy pocos ingredientes. Los puedes servir para el almuerzo y cena. Con esta receta y trucos que enseño te convertirás en el especialista de los ñoquis.
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Ingredientes:

0,5 kg de papa o patata
125 g ó 1 taza de harina de trigo todo uso
1 yema
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
nuez moscada al gusto

Salsa:

150 g de queso gorgonzola
150 ml de leche

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