Польский пятнистый пирог с ягодами
Давайте приготовим польский пятнистый пирог с ягодами – ароматный, сочный, нежный, недорогой и очень простой в приготовлении.
Ингредиенты для пирога:
Мука – 440 г
Разрыхлитель – 10 г
Растительное масло (без запаха) – 250 мл
Вода (газированная или обычная) – 250 мл
Яйца – 4 шт.
Сахар-песок – 250 г
Ванильный сахар – 10 г
Соль – щепотка
Какао-порошок – 2 ч. л. (с горкой)
Ягоды (в оболочке) около 300 г
Ингредиенты для глазури:
Сахарная пудра – 100 г
Сметана (20- 25%) – 100 г
1. В миску с яйцами добавьте сахар-песок, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешивайте, пока сахар не намокнет. Затем включите миксер и взбивайте до того момента, когда масса загустеет, побелеет и увеличится в объёме более чем в два раза.
Теперь введите воду, растительное масло, муку и разрыхлитель. Замесите тесто. Сначала поработайте выключенным миксером, а когда мука намокнет, включите прибор и перемешивайте до исчезновения комочков.
2. Разделите тесто на две примерно одинаковые части. В одну (с помощью ситечка) добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте до однородного цвета.
3. Форму для запекания застелите пекарской бумагой. Оставьте у бумаги высокие края, потянув за которые, вы сможете извлечь готовый пирог. Размер моей формы 20 на 30 сантиметров.
Хаотично чередуя небольшие порции тёмного и светлого, поместите всё тесто в форму. Чтобы ещё больше спутать слои, можно пройтись деревянной палочкой.
На поверхности пирога распределите ягоды. Они могут быть как свежими, так и замороженными. Предварительно размораживать не нужно. Используйте ягоды в оболочке: вишню, смородину, крыжовник, чернику, голубику, клюкву или смородину. У меня смесь красной и чёрной смородины.
4. Отправьте изделие в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на средний уровень. Пеките около 50 минут.
Пока пирог готовится, сделайте глазурь. Поместите в миску сметану, добавьте сахарную пудру и разотрите до однородности. Остывший пирог покройте глазурью.
До новых встреч!
Ваша Брусникина
Как сделать перерасчёт продуктов на форму другого размера или другой конфигурации посмотрите здесь: http://foreverculinary.com/kalkulyatory/kalkulyator-perescheta-ingredientov-pri-vypechke/
Рецепт (с минимальными изменениями) отсюда: https://www.obzarciuch.pl/2018/07/pulchne-ciasto-aciate.html
Видео Польский пятнистый пирог с ягодами канала Елена Брусникина
Ингредиенты для пирога:
Мука – 440 г
Разрыхлитель – 10 г
Растительное масло (без запаха) – 250 мл
Вода (газированная или обычная) – 250 мл
Яйца – 4 шт.
Сахар-песок – 250 г
Ванильный сахар – 10 г
Соль – щепотка
Какао-порошок – 2 ч. л. (с горкой)
Ягоды (в оболочке) около 300 г
Ингредиенты для глазури:
Сахарная пудра – 100 г
Сметана (20- 25%) – 100 г
1. В миску с яйцами добавьте сахар-песок, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешивайте, пока сахар не намокнет. Затем включите миксер и взбивайте до того момента, когда масса загустеет, побелеет и увеличится в объёме более чем в два раза.
Теперь введите воду, растительное масло, муку и разрыхлитель. Замесите тесто. Сначала поработайте выключенным миксером, а когда мука намокнет, включите прибор и перемешивайте до исчезновения комочков.
2. Разделите тесто на две примерно одинаковые части. В одну (с помощью ситечка) добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте до однородного цвета.
3. Форму для запекания застелите пекарской бумагой. Оставьте у бумаги высокие края, потянув за которые, вы сможете извлечь готовый пирог. Размер моей формы 20 на 30 сантиметров.
Хаотично чередуя небольшие порции тёмного и светлого, поместите всё тесто в форму. Чтобы ещё больше спутать слои, можно пройтись деревянной палочкой.
На поверхности пирога распределите ягоды. Они могут быть как свежими, так и замороженными. Предварительно размораживать не нужно. Используйте ягоды в оболочке: вишню, смородину, крыжовник, чернику, голубику, клюкву или смородину. У меня смесь красной и чёрной смородины.
4. Отправьте изделие в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на средний уровень. Пеките около 50 минут.
Пока пирог готовится, сделайте глазурь. Поместите в миску сметану, добавьте сахарную пудру и разотрите до однородности. Остывший пирог покройте глазурью.
До новых встреч!
Ваша Брусникина
Как сделать перерасчёт продуктов на форму другого размера или другой конфигурации посмотрите здесь: http://foreverculinary.com/kalkulyatory/kalkulyator-perescheta-ingredientov-pri-vypechke/
Рецепт (с минимальными изменениями) отсюда: https://www.obzarciuch.pl/2018/07/pulchne-ciasto-aciate.html
Видео Польский пятнистый пирог с ягодами канала Елена Брусникина
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Пирог с Ягодами Вкусно и Просто. Быстрый Ягодный Пирог.](https://i.ytimg.com/vi/hnUit5ICeco/default.jpg)
![СУПЕР Воздушный ПИРОГ на кефире! Не остается ни кусочка!](https://i.ytimg.com/vi/e0wB4nzI8qM/default.jpg)
![Веганское (постное) "Мраморное" печенье. Атеистам тоже вкусно! ))](https://i.ytimg.com/vi/IAcu-6Ot81o/default.jpg)
![Пирог сдобный с крыжовником, рецепт очень вкусного теста/Delicious short pastry, gooseberry pie](https://i.ytimg.com/vi/5g57jwZTJEI/default.jpg)
![Быстрый Вишнёвый Пирог в Сметанной Заливке – Нежнее я не Пробовала!](https://i.ytimg.com/vi/vD03KXL6tPM/default.jpg)
![Волшебный вкус! Польский яблочный пирог "Белочка"](https://i.ytimg.com/vi/Yj9wg_v7RDQ/default.jpg)
![САМЫЙ БЫСТРЫЙ пирог к чаю! Всё Смешал за 5 минут и в Духовку!](https://i.ytimg.com/vi/97JJ4MaNwjI/default.jpg)
![Печенье за 7 минут! Хоть каждый День готовь, не надоедает. Рецепт без яиц и молочных продуктов](https://i.ytimg.com/vi/vOi1BkHjFaA/default.jpg)
![Пирог с ягодами, от такой Вкусноты невозможно отказаться!](https://i.ytimg.com/vi/oAIQ24kKD5A/default.jpg)
![Перемешал Испек - Готово! Простой Ягодный Пирог](https://i.ytimg.com/vi/2o7UctYPGko/default.jpg)
![ПИРОГ со сметанной заливкой ☆ ПРОСТО и ВКУСНО!](https://i.ytimg.com/vi/0_PKVPPylaM/default.jpg)
![КОГДА СОВСЕМ НЕТ ВРЕМЕНИ! НЕЖНЫЙ ПИРОГ к Чаю за 5 МИНУТ Все Смешал и в Духовку/PIE](https://i.ytimg.com/vi/T9c6wvMo3No/default.jpg)
![Ленивый пирог с вареньем на десерт к чаю, ешь хоть каждый день!](https://i.ytimg.com/vi/loqPQEIiJrM/default.jpg)
![Нереально вкусный пирог за 5 минут + время на выпечку ✧Вкусный и Быстрый Пирог с ягодами](https://i.ytimg.com/vi/hDPhW-TFY3Q/default.jpg)
![Восхитительный пирог с замороженными ягодами чёрной смородины](https://i.ytimg.com/vi/P6S1DOS-d6g/default.jpg)
![НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ И ОЧЕНЬ БЫСТРЫЙ ПИРОГ к чаю | Pie Quick Recipe](https://i.ytimg.com/vi/Eh9nWhwF89A/default.jpg)
![Быстрый пирог с вареньем - вкусная утилизация запасов!](https://i.ytimg.com/vi/yO-aY4-x_sg/default.jpg)
!["Зебра" на воде. Без трещинок. С узором.](https://i.ytimg.com/vi/GhQGq136iXY/default.jpg)
![Польский пирог Плесняк рецепт в домашних условиях](https://i.ytimg.com/vi/yoLea_4GqVw/default.jpg)
![Быстро и ооочень вкусно! Простой рецепт песочного пирога | Кулинарим с Таней](https://i.ytimg.com/vi/O76vPKUm-b0/default.jpg)