Receta Saludable: Crema de Guatila o Cidra - Hogar Tv por Juan Gonzalo Angel

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Son plantas trepadoras, robustas; tallos robustos, escasamente pubescentes a casi glabros. Hojas amplias a muy ampliamente ovadas o pentagonales, de 9.5–18 cm de largo y 11–21.5 cm de ancho, profundamente cordadas, inconspicuamente denticuladas o sinuado-denticuladas, cartáceas, escábrido-punteadas en la haz, más o menos crespo-pubescentes a glabras en los nervios del envés, corta a moderadamente 3–7-palmatilobadas, el lobo central más grande, ampliamente triangular a ampliamente ovado, cortamente acuminado, apiculado; pecíolos 3.5–18 cm de largo, escasamente crespo-pubescentes o glabros; zarcillos gruesos, 3–5-ramificados. Flores estaminadas 10–15 o más, dispuestas en racimos compuestos, 5–26 cm de largo, pedúnculo 3.5–12 cm de largo, pedicelos 1–3 mm de largo, pubescentes, hipanto ampliamente cupuliforme, poco profundo, 1–3 mm de largo, sépalos triangulares a lanceolados, 2.5–4.5 mm de largo, pétalos oblongos, 4–8.5 mm de largo, blancos a blanco verdosos, nectarios sacciformes, deprimidos; flores pistiladas 1–2, subsésiles en el ápice de pedúnculos axilares de 2–19 mm de largo, sépalos 3.5–9 mm de largo, pétalos como en las flores estaminadas, ovario ovoide, rostrado, finamente pubescente, 5–12 mm de largo, liso o suavemente espinoso. Fruto carnoso, globoso a piriforme, 7–20 cm de largo y 3.5–4 cm de ancho, terete o longitudinalmente sulcado, inerme o variadamente espinoso, verde a blanco; semillas comprimidas, 3–5 cm de largo, germinando dentro del fruto

Fuente
https://es.wikipedia.org/wiki/Sechium_edule

Juan Gonzalo Angel Retrepo

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