¿Cómo hacer Caramelina Casera? #Shorts

Para que sirve la caramelina casera? #Shorts
Es un colorante alimentario que es soluble en agua, es de consistencia viscosa y sirve para darle un color más oscuro a nuestras tortas, pasteles, galletas, bebidas, siropes, comidas, entre otros.

Ingredientes:
3 tazas de agua (600 ml)
1 y 1/2 taza de azúcar (300 grs.)
1/2 cda. de bicarbonato

Modo de preparación:

Colocar 2 tazas de agua en una olla y llevar al fuego junto a 1 1/2 taza de azúcar hasta obtener un caramelo bien oscuro (aprox. por unos 25 a 30 minutos)
Apagamos el fuego y luego disolvemos en 1 taza de agua (200 ml) la 1/2 cda. de bicarbonato y se lo vamos añadir poco a poco al caramelo y con una paleta de madera vamos mezclando sin dejar de batir hasta disolver totalmente el caramelo con la mezcla de agua y bicarbonato.
Luego lo llevamos nuevamente al fuego medio y cocinamos por unos 10 a 12 minutos más para que tome una consistencia viscosa, apagamos y dejamos entibiar para luego envasar, y listo ya tenemos caramelina liquida casera para utilizar en nuestras recetas

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#caramelina #shorts

Видео ¿Cómo hacer Caramelina Casera? #Shorts канала Dulce Colmena