Este pastel es delicioso para estas navidades🎄😋/ Torta Negra (Envinada) / explicación sencilla

Bienvenidos a mi dulce canal, espero que te encuentres muy bien, en esta oportunidad quiero compartir contigo la receta de este pastel navideño (envinado) conocido principalmente en Venezuela y en Colombia como torta negra, es un pastel elaborado con frutas maceradas en licor (ron añejo y vino tinto), y tiene un rico aroma y sabor a especias (canela y clavo de olor) y chocolate, esta versión es realmente sencilla y practica de hacer y queda realmente deliciosa.
Si te animas hacerla te invito a que te quedes conmigo a ver su preparación y te aseguro que te encantará, y así podrás deleitar en estos días festivos a tus familiares y amigos con este rico postre.
Ingredientes:
Macerado
100 grs. de uvas pasas
100 grs. de frutas confitadas.
75 grs. de almendras
75 grs. de nueces
50 grs. de cerezas marrasquino
1 taza de vino tinto (200 ml)
1 taza de ron añejo (200 ml)
1 envase con tapa

Torta Negra
250 grs. harina de trigo todo uso
250 grs. de azúcar morena o moscabado
2 tazas de frutas maceradas (400 grs.)
180 grs. de margarina
4 Huevos enteros
70 grs. de chocolate amargo
80 ml. del licor del macerado (1/3 taza)
65 ml. de leche entera (1/4 taza + 1 cda.)
1 cda. de caramelina (opcional)
1 cdta. de esencia de vainilla o naranja. (ralladura de naranja)
½ cda. de canela en polvo
1 ½ cdta. de polvo para hornear
½ cdta. de clavo de olor en polvo
1/8 cdta. de sal
1 Molde corona de 24 cm de Ø diámetro
ó 2 moldes para pan de pascua de 15 cm de diámetro

Glasé para decorar
1 taza de azúcar impalpable (125 grs.)
2 cdas. de clara de huevos
1/8 de cdta. de zumo de limón (8 a 10 gotas)
¼ de cda. de esencia cristalina de vainilla, naranja o almendras

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#tortanegra #pastelnavideño

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