Las 3 R's Capítulo 69 - Come como tus ancestros y cambia tu metabolismo – Endocrinólogo Oscar Rosero

¿Porqué las dietas no funcionan? La pregunta que todos se hacen; el concepto de la palabra dieta es asumida por muchos como una restricción o incluso un castigo asociado a una enfermedad por un tiempo limitado. Hoy en día comer bien se asume con el hecho de “hacer dieta”; el comer bien se desdibujo por la presión de la industria alimenticia, cuando actualmente no se profundiza en que comer bien no necesariamente implica estar a dieta, la intención es entender que la dieta en realidad es un estilo de vida saludable el cual debe de ser permanente pero ¿Cómo hacer que esa dieta sea sostenible?

En este capítulo de “Las 3 R´s” el endocrinólogo Oscar Rosero Olarte quien además es autor del libro “Meta metabolismo” nos explica a detalle la ancestralidad como concepto de nutrición teniendo en cuenta que cada cultura tiene una ancestralidad diferente y es ahí donde entendemos las intolerancias a ciertos grupos de alimentos, ya que nos va a dar muchas respuestas y muchas soluciones, hoy sabemos que contar calorías no funciona pero si debemos de tener en cuenta que cada cuerpo consume energía de diferente manera porqué no todos los metabolismos son iguales y por eso no todas las dietas funcionan igual para todo el mundo partiendo de la base de que si comes más de lo que estás gastando vas a aumentar tu peso por ese mecanismo ancestral biológico que es la acumulación de grasa como reserva energética.

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