Como hacer Pasteles en Hoja de Platano y Yuca (Receta Renovada)

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Manuel Almonte
Cel.: 809-867-9988
Puerto Plata, RD

Receta:

Masa de Platano Verde, salen 25 pasteles con medida de 1/2 taza de masa

2 platanos verdes
1 platano maduro
6 guineos verdes
1 lib de yautia blanca (malanga)
1 lib de yautia amarilla
1 lib de auyama
1 barra o 4 oz de mantequilla
1/4 taza de agrio de naranja
2 tazas de leche
1 taza de aceite de bija o achiote (aceite de agucate)
Sal al gusto

Masa de Yuca, salen 23 pasteles con medida de 1/2 taza de masa

6 libs de yuca
2 platanos maduros
3 chdas de agrio de naranja
1/2 barra o 2 oz de mantequilla
1/2 taza de aceite de bija o achiote (aceite de agucate)
1 1/2 tazas de leche
1 chda de sustituto de azucar, yo use Lakanto
Sal al gusto

Relleno:

Carne Molida de Res
Pechuga de Pollo desmenuzada

Opcionales:

Aceitunas
Pasas
Aji morron rojo asado

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