台灣古早味蛋糕/ Taiwanese Castella Cake｜沙先生料理

介紹一款台灣懷舊的蛋糕 —古早味蛋糕
表面不裂開、不塌陷，做出來充滿蛋香的、質地綿密鬆軟⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
而且準備的材料和步驟很簡單
下次再做做其他口味吧～(ง๑ •̀_•́)ง

【古早味蛋糕】食譜 /Castella cake recipe
20CM 方形蛋糕烤盤 /20CM Square cake pan
無鹽奶油 /Unsalted butter－　120g
牛奶 /Milk－　130g
低筋麵粉 /All purpose flour－　115g
蛋黃 /Eggs－　7
蛋白 /Eggs white－　7
砂糖 /Sugar－　115g
80℃ 熱水 /80℃ Hot water
［烤箱 /Oven］
預熱150℃，150℃ 烤65分鐘 /Pre heat 150℃, 150℃ bake 65mins

#古早味蛋糕 #沙先生 #Castellacake

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