魚香茄子｜沙先生料理

這次介紹魚香茄子🍆的做法！！！
保留茄子的紫色外表，而且不油的做法(ง๑ •̀_•́)ง
做到超下飯的魚香茄子🍆ԅ(¯﹃¯ԅ)
喜歡吃辣的話，一定會愛上這料理ξ( ✿＞◡❛)

【魚香茄子】食譜
茄子－　2條
豬肉碎－　200克
鹹魚－　少許
蒜頭－　半個
乾蔥－　3個
薑－　少許
辣椒－　5條
蔥－　少許
［豬肉碎醃料］
鹽－　半茶匙
白胡椒粉－　少許
砂糖－　1茶匙
美極鮮醬油－　少許
［調味料］
紹興酒－　1蓋
*豆瓣醬－　2茶匙
*蠔油－　少許
（*豆瓣醬和蠔油因應個人口味增加或減少）

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