▶️¡5 RECETAS SIN GLUTEN! con 1 sola harina ( harina de las arepas )

HOLA MIS AMIGOS POR AQUí les dejo 5 deliciosas recetas sin gluten que se hacen con harina de maíz precocinada o harina para hacer arepas o tamales .

Esto es un recopilatorio de recetas súper fáciles , rápidas en la que te podrás encontrar desde pan de harina pan , hasta bizcochos y galletas todas con ingredientes sin gluten y económicos

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1#TORTILLAS MEXICANAS SIN GLUTEN : (00:00)
Ingredientes:

Vamos a preparar una mezcla que va a llevar

120 gr se almidón de mandioca o tapioca o yuca
70 gr de harina de maíz precocida la que se utiliza para hacer arepas
1 cucharada de harina de quinoa
1 pizca de sal
Los líquidos :
200 ml de agua caliente
2 cucharadas de aceite

Recomendaciones :
➡️Lavar la quinoa con agua bien fría , hasta que el agua salga limpia y dejarla secar antes de hacer la harina

➡️Si tienes goma xantana échale 1/2 cucharadita porque ayuda a conservar la fajita si no tienes no pasa nada

➡️Si no vas a consumir todas las fajitas envuélvelas en plástico y guárdalas en un envase para que no se pongan duras
➡️No se pueden conservar más de 24 horas ya que no llevan conservantes aunque la masa si la puedes hacer y guardar en la nevera hasta el momento de prepararlas pero bien tapadas

2# TARTA DE ZANAHORIA CON HARINA PAN (03:29)

Ingredientes:
2 huevos grandes o 3 medianos ( podemos reemplazar por un yogur 125 gr )
100 gr de azúcar ( 1/2 taza) o endulzante de preferencia ( equivalencia)
1/4 taza de aceite (50 0 60 ml)
260 gr de harina maíz precocida la de hacer arepas sin gluten( 1+ 1/2 cup)

15 gr de polvo de hornear ( 1 cucharada)
1 cucharadita de Canela ( opcional)
1 00 gr zanahoria mediana gordita rallada

300 ml de leche , jugo , o bebida vegetal.
➡️Crema ⬇️⬇️⬇️⬇️
3 cucarachas de queso crema
Un poquito de miel o endulzante de preferencia.

3# PAN DE HARINA PAN (HARINA DE MAÍZ) (10:16)

Ingredientes:

100 gr de maizcena (6 cucharadas)
70 gr de harina pan (4 cucharadas y 1/2) o harina para hacer arepas sin gluten
1/2 cucharadita de azúcar

1/2 cucharadita de sal

1 huevo
2 cucharadas de aceite
140 ml de agua caliente

El horneado es importante

Lo haremos en 2 veces

Primera vez

Precalentamos el horno a máxima potencia el mío 240°c y horneamos x10 min
Luego apagamos el horno por 5 minutos
2 horneado
Volvemos a encender el horno 150°C y horneamos hasta dorar (en mi horno 45 min )

4# GALLETAS SIN GLUTEN DE HARINA PAN (minuto 14:11)

INGREDIENTES
1 taza de harina pan (8 y 1/2 cucharadas)

100 gr de azúcar morena o blanca (6 cucharadas)

1 huevo mediano
60 ml de aceite vegetal (6 cucharadas)

60 ml de leche o jugo ( 6 cucharadas) ( si no tenemos aumentamos los 60 ml en aceite)

1 cucharadita de limón

Vainilla o sabor al gusto

Decoramos con chocolate picado o con lo que queramos y tengamos
5 # PIZZA SIN GLUTEN CON HARINA DE MAÍZ (minuto : 17:37 )
Ingredientes:
( todos los ingredientes de esta receta son sin gluten )
150 ml de agua caliente (2/3 de taza) + un poquito extra por si le hace falta a la masa
2 cucharadas de aceite vegetal

100 gr (7 o 8 cucharadas )de maizcena o almidón de maíz
70 gr (4 +1/2 cucharada )de harina pan o harina de maíz precocida
1 cucharada de linaza molida( puedes sustituir por harina de garbanzo )
Sal al gusto
1/2 cucharadita de levadura seca de pan
1 cucharadita de azúcar morena (opcional)

salsa + queso + lo que queramos ponerle a la pizza
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