Sub) 아주 쉽게 촉촉하고 진한 초코 머핀 만들기 No-butter) Super easy Moist chocolate Muffin │Brechel 브리첼

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💡 자세한 설명을 위해서 자막을 꼭 켜주세요!
𝙋𝙡𝙚𝙖𝙨𝙚 𝙩𝙪𝙧𝙣 𝙤𝙣 𝙩𝙝𝙚 𝙨𝙪𝙗𝙩𝙞𝙩𝙡𝙚𝙨 𝙛𝙤𝙧 𝙙𝙚𝙩𝙖𝙞𝙡𝙚𝙙 𝙞𝙣𝙨𝙩𝙧𝙪𝙘𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙖𝙣𝙙 𝙩𝙞𝙥𝙨!

💁‍♀️ 타임라인을 적어놓았습니다. 만드시면서 필요한 부분은 참고하세요!
𝙒𝙝𝙚𝙣 𝙮𝙤𝙪 𝙢𝙖𝙠𝙞𝙣𝙜, 𝙍𝙚𝙛𝙚𝙧 𝙩𝙤 𝙩𝙝𝙚 𝙩𝙞𝙢𝙚 𝙡𝙞𝙣𝙚.

안녕하세요! 이번 베이킹 시간은 촉촉하고 진한 초콜릿 머핀 입니다.
들어가는 재료도 많지 않고, 버터 대신 오일을 넣어서 만들었구요, 만드는 과정도 매우 간단합니다.
원볼 베이킹이라 설거지도 적게할 수 있는 초간단 레시피이지요~
베이킹을 처음 해보시는 분들, 그동안의 복잡한 베이킹에 지친 분들도 간단하고 쉽게 맛있는 머핀을 만들 수 있는 레시피에요.
그럼 같이 만들어볼까요~!　

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초콜릿 머핀 (4개)

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▶ 재료
달걀 1개 (56-57g)
설탕 40 g
* 초코칩을 안넣고 만드실 분들은 설탕량을 취향에 맞게 늘려 조절해주세요.
식물성 오일 60 g (카놀라유, 포도씨유 등 냄새없는 오일 가능)
우유 50 g
박력분 95 g
코코아 가루 25 g
베이킹 파우더 4 g
초코칩 35 g (반죽용)
초코칩 적당량 (윗면 데코용)
▶ 사전 준비
# 달걀은 실온에 두어 찬기가 없도록 해주세요.
# 우유는 따듯하게 데워 식물성 오일과 섞어 놓으세요.
# 머핀팬에 중사이즈 유산지 머핀컵 (밑지름 45 mm x 높이 37.5 mm)을 깔아 두세요.
* 영상에 머핀컵 사이즈 단위가 잘못 입력되었습니다. 밑지름 45 mm x 높이 37.5 mm가 맞습니다.

▶ 참고사항
· 저는 깔리바우트 다크 초코칩 를 사용해서 만들었어요.
이 레시피는 초코칩이 반죽에 들어가는게 포인트인데요,
혹시 초코칩을 넣지 않고 만드실 분들은 설탕량을 취향에 맞게 늘려 조절해주세요.
· 오일 대신 녹인 버터를 쓰셔도 됩니다. 다만 오일보다 더 묵직한 식감으로 나올 수 있으니 참고해서 만들어 주세요.
▶ 재료, 도구 링크

달걀: https://coupa.ng/bS4jeB
설탕: https://coupa.ng/bS4jiu
식물성 오일: https://coupa.ng/bS4jsF
우유: https://coupa.ng/bS4jAU
박력분: https://coupa.ng/bS4jEL
코코아 가루: https://coupa.ng/bTjHXq
베이킹 파우더: https://coupa.ng/bS4jN3
초코칩: https://coupa.ng/bTjHXq

머핀틀: https://coupa.ng/bS4kfZ
머핀 유산지; https://coupa.ng/bS4kxj
오븐: https://coupa.ng/bSmQ6A
인덕션: https://coupa.ng/bSmScC
🔎 타임라인 𝙁𝙄𝙉𝘿 𝙎𝙋𝙀𝘾𝙄𝙁𝙄𝘾 𝙈𝙊𝙈𝙀𝙉𝙏
0:00 완성샷
00:02 재료 소개 Ingredient
00:10 사전 준비 사항 Preparations
00:17 달걀 1개 풀어주기 Beat an egg gently
00:18 설탕 40g 추가 후 섞기 Add sugar 40g and mix
00:29 식물성 오일60g + 데운 우유 50g 넣고 섞기
Mix vegetable oil 60g + warm milk, add them and mix
00:43 박력분 95g +코코아 가루 25g +베이킹 파우더 4g를 체쳐 넣기
Sift soft flour 95 g+ cocoa powder 25 g+ baking powder 4g
01:00 윤기 날때까지 섞기 Whip it until shiny
01:34 반죽용 초코칩 35g을 넣고 가볍게 섞기
Add 35 g chocolate chips and mix lightly.
01:57 머핀팬에 넣기 (스쿱, 숟가락, 짤주머니 이용)
Put it muffin pan (using scoop, spoon or piping)
02:17 데코용 초코칩 반죽 위에 얹기
Put decorative chocolate chip on dough
02:31 예열된 오븐에서 180 ℃ (356 ℉) 20-25분간 굽기
Bake at preheated oven for 180 ℃ (356 ℉) 20-25 min
02:44 구운 후 바로 틀에서 빼기
Remove from the mold right after baking
02:45 초코 머핀 완성 ✧*.◟(ˊᗨˋ)◞.*✧ Complete
# 초코머핀#초간단베이킹#원볼베이킹

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𝐒𝐮𝐩𝐞𝐫 𝐄𝐚𝐬𝐲 𝐌𝐨𝐢𝐬𝐭 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐌𝐮𝐟𝐟𝐢𝐧𝐬 (𝟒 𝐦𝐮𝐟𝐟𝐢𝐧𝐬)
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𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙨
1 Egg (56-57g)
40 g Sugar
60 g Vegetable oil (Canola oil, grapeseed oil, etc.)
50 g Milk
95 g Soft flour
25 g Cocoa powder
4 g Baking powder
35 g Chocolate chips (for dough)
Some chocolate chips (for decorating the top)
𝙋𝙧𝙚𝙥𝙖𝙧𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣𝙨
# Leave the egg at room temperature for remove coldness.
# Warm up the milk and mix it with vegetable oil.
# Place a medium sized muffin cup (45 mm in diameter x 37.5 mm in height) in a muffin pan.
*** The muffin cup size in the video is incorrectly entered. The bottom diameter of 45 mm x height of 37.5 mm is correct.
𝙉𝙤𝙩𝙚
· I used Callebaut dark chocolate chip. The point of this recipe is that chocolate chips go into the batter. If you want to make it without chocolate chips, increase the amount of sugar to suit your taste.
· You can use melted butter instead of vegetable oil. However, it can made with heavier texture than using vegetable oil, so please refer to it and make it!
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Savana havana
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