No lo tires: Convierte la Cáscara de SANDÍA en un Snack SALUDABLE!

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Hoy te enseño a aprovechar algo que casi siempre va a la basura: la cáscara de sandía. La convertimos en un encurtido increíble, con ese equilibrio entre ácido, dulce que engancha desde el primer bocado.
Ideal para acompañar carnes, ensaladas o como snack diferente. Te aseguro que cuando lo pruebes, no vas a volver a tirar la cáscara.

🧾 INGREDIENTES (para 1 tarro de 1 litro):
🔹 500 g de piel o cáscara de sandía 🍉
🔹 200 ml de vinagre de manzana 🍏
🔹 200 ml de agua 💧
🔹 1 cdita de sal fina o gruesa (10g) 🧂
🔹 4 cucharadas soperas de azúcar blanca (aprox. 60 g)

🍽️ PROCEDIMIENTO:
🔹 Retira con un pelador la parte más dura y amarga de la corteza (si lo prefieres).
🔹 Corta la cáscara en trozos de 2-3 cm y ponlos en un tarro de cristal limpio.
🔹 En una olla, calienta el agua con el vinagre, la sal, el azúcar y el toque picante.
🔹 Remueve hasta disolver todo.
🔹 Justo antes de hervir, retira del fuego y vierte el líquido sobre la sandía.
🔹 Deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de tapar el tarro.
🔹 Puedes consumirlo una vez frío, pero a partir de 4 o 5 días el sabor se intensifica y está mucho mejor.
💡 TIP: Para un toque más aromático, añade un par de hojas de laurel o unas semillas de mostaza.
🔥 Esta receta es perfecta para sorprender en una barbacoa o tener siempre a mano un snack original.
💬 ¿Lo probarías con un toque picante o prefieres mantenerlo suave?
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