STREET FOOD THAILANDESE "No Name" - CAPS LOCK - Misha | Cucina da Uomini

Il "No Name" è uno snack thailandese fatto di vegetali misti impastellati e fritti. Accompagneremo il nostro "No Name" con una salsa composta da burro di noccioline, salsa di soia/ponzu, sriracha e aceto di ananas. INGREDIENTI E PROCEDIMENTO ⬇️

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INGREDIENTI E PROCEDIMENTO
Per la pastella:
- uova
- acqua
- farina
- maizena

Vegetali:
- melanzana
- patata
- zucchina
- peperoncino
- cipolla rossa

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Per la salsa
- burro d'arachidi
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- aceto di ananas
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PROCEDIMENTO
Creare la pastella con uova, farina e acqua.
Tagliare le verdure a dadini grossi o a listarelle mentre aspettate che l'olio da frittura si riscaldi.
Friggete le verdure nell'olio per circa due minuti, mettetele in una scodella ad asciugare e salatele.
Immergere le verdure nella pastella, mescolare bene e friggere a piccole dosi.
Per la salsa, in una ciotolina aggiungere un paio di cucchiai di burro d'arachidi, sriracha, aceto di ananas e salsa ponzu.
Mescolate bene.

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