КОКОСОВЫЕ ТРЮФЕЛИ | Vegan + Gluten free

Кокосовые трюфели являются прекрасным десертом, т.к. не содержат муки и вредных жиров. Зато полны клетчаткой, железом и цинком. По желанию, можете покрыть их шоколадом.

Ингредиенты:
3 стакана кокосовых хлопьев
1 ч.л. куркумы
1/2 ч.л. корицы
щепотка кардамона и мускатного ореха
щепотка соли
10-15 штук орехов (миндаль, фундук)
2 ст. л. кокосового масла (одна пойдет в шоколад, другая - в основу)
70 грамм темного шоколада 72% какао

Перемешиваем на максимальной скорости в чаше комбайна сухие ингредиенты - кокосовые хлопья, специи, соль. После того, как кокос размельчился до мелких частичек, добавляем мед и кокос. масло и продолжаем перемешивать на комбайне еще порядка 10 минут.
После этого формируем шарики и убираем в холодильник на 10 минут для застывания.
Тем временем, растапливаем шоколад с 1 ст. л. кокосового масла. Обмакиваем шарики в шоколад, раскладываем по капсулам, посыпаем сахарной пудрой. И наслаждаемся!
Music - Sleepy_Jake by Silent Partner from Youtube library

Видео КОКОСОВЫЕ ТРЮФЕЛИ | Vegan + Gluten free канала Ольга Баева. Научный подход к питанию