Рэд Х Эль. Red X Ale
Прислали мне отличный солод Best Red X. Совсем немного времени, труда, и получился превосходный напиток Red X Ale!
Смотрите весь процесс от начала до конца, а так же приготовление супер закусона! Ну и дегустация, само собой!
Рецепт:
Солод;
Red X - 4 кг.
Пилснер -2 кг.
Хмель;
Коламбус - 10 гр.
Вильяметт - 30 гр.
Дрожжи;
Bulldog B 44
Используем всего 40 литров воды. 30 литров для затора, 10 литров для промывки.
30 литров воды нагреваем до +48С, засыпаем весь солод и выдерживаем 15 мин. Прямым нагревом поднимаем температуру до +52С и выдерживаем 30 мин. Затем поднимаем температуру до +65С и выдерживаем 60 минут. Через 10 минут забираем отварку, 1/3 часть густой части затора. Нагреваем её до +71С и выдерживаем 20 минут, потом доводим до кипения и кипятим до конца паузы +65С в основном заторе. Поднимаем температуру отваркой до +70С в основном заторе и выдерживаем 10 минут. Нагрев до +75С, фильтрация. Промываем 10ю литрами подогретой до +70С воды.
Варим 90 минут. Хмель вносим:
Коламбус(14,6) - 10 гр. за 60 мин. до конца кипячения.
Вильяметт(7,3) - 10 гр. за15 мин. до конца кипячения.
Вильяметт(7,3) - 20 гр. на сухое ох
Сайт Харьковская Зерновая Пивоварня: https://www.hzp.com.ua/
На канале можно посмотреть как варят пиво дома, разные интересные рецепты, не только пива , но и других вкусняшек. А так-же держат пасеку. Ну и много разных интересных видео!
-Подпишитесь https://www.youtube.com/channel/UCDULkpR2VBKjl7Im4u-LkVw?sub_confirmation=1
-Твиттер https://twitter.com/Degustator_Y
- ВК https://vk.com/kgbrewery
- Фейсбук https://www.facebook.com/profile.php?id=100015032566245
Композиция "Whatdafunk" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Исполнитель: http://audionautix.com/
Видео Рэд Х Эль. Red X Ale канала ДЕГУСТАТОР МЁДА
Смотрите весь процесс от начала до конца, а так же приготовление супер закусона! Ну и дегустация, само собой!
Рецепт:
Солод;
Red X - 4 кг.
Пилснер -2 кг.
Хмель;
Коламбус - 10 гр.
Вильяметт - 30 гр.
Дрожжи;
Bulldog B 44
Используем всего 40 литров воды. 30 литров для затора, 10 литров для промывки.
30 литров воды нагреваем до +48С, засыпаем весь солод и выдерживаем 15 мин. Прямым нагревом поднимаем температуру до +52С и выдерживаем 30 мин. Затем поднимаем температуру до +65С и выдерживаем 60 минут. Через 10 минут забираем отварку, 1/3 часть густой части затора. Нагреваем её до +71С и выдерживаем 20 минут, потом доводим до кипения и кипятим до конца паузы +65С в основном заторе. Поднимаем температуру отваркой до +70С в основном заторе и выдерживаем 10 минут. Нагрев до +75С, фильтрация. Промываем 10ю литрами подогретой до +70С воды.
Варим 90 минут. Хмель вносим:
Коламбус(14,6) - 10 гр. за 60 мин. до конца кипячения.
Вильяметт(7,3) - 10 гр. за15 мин. до конца кипячения.
Вильяметт(7,3) - 20 гр. на сухое ох
Сайт Харьковская Зерновая Пивоварня: https://www.hzp.com.ua/
На канале можно посмотреть как варят пиво дома, разные интересные рецепты, не только пива , но и других вкусняшек. А так-же держат пасеку. Ну и много разных интересных видео!
-Подпишитесь https://www.youtube.com/channel/UCDULkpR2VBKjl7Im4u-LkVw?sub_confirmation=1
-Твиттер https://twitter.com/Degustator_Y
- ВК https://vk.com/kgbrewery
- Фейсбук https://www.facebook.com/profile.php?id=100015032566245
Композиция "Whatdafunk" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Исполнитель: http://audionautix.com/
Видео Рэд Х Эль. Red X Ale канала ДЕГУСТАТОР МЁДА
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Кёльш. Душистое немецкое пиво. Kölsch](https://i.ytimg.com/vi/OJ862KKiGws/default.jpg)
![Дункельвайцен. Dunkelweizen](https://i.ytimg.com/vi/5MuHE5vdV2E/default.jpg)
![Домашнее пиво. Рецепт "Красный октябрь". Авторский.](https://i.ytimg.com/vi/WisynYDTWWE/default.jpg)
![Ирландский красный эль. Высокие технологии в помощь пивовару](https://i.ytimg.com/vi/HBy9CyRaHyQ/default.jpg)
![Как правильно сделать солод. Теория и практика](https://i.ytimg.com/vi/RjyjkfwyGgI/default.jpg)
![Ошибки в открытии пивоварни.](https://i.ytimg.com/vi/Ityk29DjC6E/default.jpg)
![Экономим время и деньги !!](https://i.ytimg.com/vi/1zEM0hp9Ims/default.jpg)
![Итальянское пиво и вечер итальянской кухни](https://i.ytimg.com/vi/mG4Jtt6n9Hc/default.jpg)
![Варим пиво - Красный день (Ирландский красный эль)](https://i.ytimg.com/vi/wOZxEq8F5lY/default.jpg)
![Гостим на домашней пивоварне Деда Пихура / Часть 2](https://i.ytimg.com/vi/5juKNFYk0oc/default.jpg)
![Жигулёвское](https://i.ytimg.com/vi/Ux7_QXBMcGQ/default.jpg)
![Красный Эль](https://i.ytimg.com/vi/ZvcJksCYi4I/default.jpg)
![Пилснер???](https://i.ytimg.com/vi/VBYmKbSEL3E/default.jpg)
![Чем нас травят пивные корпорации? В погоне за прибылью все методы хороши! (фрагмент передачи)](https://i.ytimg.com/vi/FsYIfbacqGI/default.jpg)
![Сбор хмеля для пива](https://i.ytimg.com/vi/FE2LzQYqEbE/default.jpg)
![Вайценбир! Лучшее пшеничное пиво!!! Weizenbier!](https://i.ytimg.com/vi/EeNboGqDMTs/default.jpg)
![Рецепт пива, бельгийское красное. Домашнее пивоварение](https://i.ytimg.com/vi/rn03DzfQXk8/default.jpg)
![Оборудование необходимое для производства пива. Варим ЭЛЬ дома.](https://i.ytimg.com/vi/Kz_XjOVdhdE/default.jpg)
![Открываем пивоварню № 7 Поездка за оборудованием](https://i.ytimg.com/vi/DHMWZNjaTqI/default.jpg)
![Мелано Вит. Карамельная Пшеничка](https://i.ytimg.com/vi/YRJ5J9CNhe4/default.jpg)