치즈가 용암처럼 넘쳐흐르는 치즈 감자빵 / 볼케이노 빵 / 비쥬얼 끝판왕 / Cheese potato bread recipe

촉촉함이 오래 지속되는 감자 치즈빵 볼케이노빵!! 모양도 이쁜데 맛은 정말 끝내줍니다. 발효를 최소로 해주는 데도 겉에 싼 빵이 엄청 부드러워 놀라실 분들 많을듯 합니다.
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레시피
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[ 빵반죽 ]
미지근한 물 1/3컵 (80ml, 80g, 종이컵 반컵)
설탕 1큰스푼 (15ml, 12g)
소금 반티스푼 ( 3g)
인스턴트 드라이이스트 1티스푼 (3g)
식용유 1큰스푼 (15ml, 15g)
중력분 (강력분) 1컵 ( 240ml, 145g, 종이컵 1과 1/3컵)
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1차발효 30분 (훈훈한 오븐 - 50도 1분 돌려주면 훈훈해짐)
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[ 속준비 ]
감자 2개 (250g)
베이컨 (혹은 햄) 60g
다진마늘 반큰스픈 (7g)
옥수수 듬뿍 2숫가락 50g
후추약간
소금조금
마요네즈 4큰스푼 (60g)

치즈 60g
파슬리 가루 약간
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중간발효 10분
2차발효 20분 (훈훈한 오븐)
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180도 (355F) 예열된 오븐에서 Fan 같이 돌려주고 12분

호주가이버 신간
책 ; 우리집에 빵집을 차렸다
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