Идеальный ягодный пирог
Готовое песочное тесто — 2 пластины, свежие или замороженные ягоды — 800 г, яблоко — 2 шт., сахар — 160 г, крахмал — 1 ст. ложка, сливочное масло — 1,5 ст. ложки, белок яйца — 1 шт., пектин — 2 ст. ложки.
Начинка. Разделите ягоды на две части. Одну часть нужно уварить так, чтобы получилось 1,5 стакана густого ягодного пюре. Соедините пюре со свежими ягодами. Натрите яблоко, отожмите мякоть и добавьте к ягодам. Так же добавьте немного крахмала или пектина и сахар.
Тесто. Раскатайте тесто и выложите в форму, сделав бортики. Выложите начинку. Раскатайте второй пласт теста, вырежьте посередине круг побольше, а вокруг восемь кружков поменьше, накройте форму и защипните края. Промажьте пирог яичным белком и выложите в каждую лунку по кусочку сливочного масла.
Поставьте пирог на раскаленный противень в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут в нижнюю треть духовки. Затем уменьшите температуру до 180 градусов, переставьте противень в середину духовки, разверните на 180 градусов и готовьте еще 30 минут.
Видео Идеальный ягодный пирог канала Вкусная Кухня
Начинка. Разделите ягоды на две части. Одну часть нужно уварить так, чтобы получилось 1,5 стакана густого ягодного пюре. Соедините пюре со свежими ягодами. Натрите яблоко, отожмите мякоть и добавьте к ягодам. Так же добавьте немного крахмала или пектина и сахар.
Тесто. Раскатайте тесто и выложите в форму, сделав бортики. Выложите начинку. Раскатайте второй пласт теста, вырежьте посередине круг побольше, а вокруг восемь кружков поменьше, накройте форму и защипните края. Промажьте пирог яичным белком и выложите в каждую лунку по кусочку сливочного масла.
Поставьте пирог на раскаленный противень в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут в нижнюю треть духовки. Затем уменьшите температуру до 180 градусов, переставьте противень в середину духовки, разверните на 180 градусов и готовьте еще 30 минут.
Видео Идеальный ягодный пирог канала Вкусная Кухня
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
ФейджоадаГурьевская кашаПирог с калиной и яблоком. Песочное тесто, вкуснооо...Галета с лесными ягодами!Самый вкусный и простой пирог к чаюНьюди из шпинатаСЛАДКИЙ ТАТАРСКИЙ ПИРОГ БАЛИШ. ПИРОГ С КУРАГОЙ.Хрустящие куриные голяшкиФаршированная «рыба»Свиные ребра на угляхНастоящая гурьевская кашаКлубнично-творожный завтрак