PITTA PANE CALABRESE 🥖 ricetta PANE tipico CALABRIAN PITTA BREAD 🍞

La Pitta è una specialità da forno tipica della panetteria calabrese. È un pane rustico, basso, a forma di ciambella e ottimo da farcire con alcune specialità calabresi, come Broccoletti e salsiccia.
Veniva utilizzata per testare la temperatura del forno in vista della cottura del pane.
È semplice da fare e buonissima tiepida appena tolta dal forno, spaccata e farcita in mille modi, con broccoletti e salsiccia, con pipi e patate, salame etc etc...
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🇮🇹Ingredienti per 1 pitta
300 g Farina 0
200 g Semola rimacinata di grano duro
300 g Acqua (leggermente tiepida)
8 g lievito di birra (o 130 g Lievito madre)
1 cucchiaino di zucchero (o miele)
1 cucchiaino di Sale

🇬🇧 Ingredients for 1 pitta
300 g Flour 0
200 g Remilled durum wheat semolina
300 g Water
8 g yeast (or 130 g mother yeast)
1 teaspoon of sugar (or honey)
1 teaspoon of salt

🇫🇷 Ingrédients pour 1 pitta
300 g de farine 0
200 g de semoule de blé dur remillonnée
300 g eau
8 g de levure (ou 130 g de levain)
1 cuillère à café de sucre (ou de miel)
1 cuillère à café de sel

🇪🇸 Ingredientes para 1 pitta
300 g de harina 0
200 g de sémola de trigo duro molido
300 g agia
8 g de levadura (o 130 g de levadura)
1 cucharadita de azúcar (o miel)
1 cucharadita de sal

🇩🇪 Zutaten für 1 Pitta
300 g Mehl 0
200 g gemahlener Weizengrieß
300 g wasser
8 g Hefe (oder 130 g Hefe)
1 Teelöffel Zucker (oder Honig)
1 Teelöffel Salz

🇷🇺 Ингредиенты на 1 питту
300 г муки 0
200 г молотой пшеничной манной крупы
300 r вода
8 г дрожжей (или 130 г дрожжей)
1 чайная ложка сахара (или меда)
1 чайная ложка соли
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Ciambella Cocco e Cioccolato 👉 https://youtu.be/Gw1a2kEA0Jc
Torta di mele e Uvetta 👉 https://youtu.be/T-sLzyQrsQ0
Torta Sfogliata mele Amaretti e Crema 👉 https://youtu.be/Mr0TASKow9w
Torta di miele e noci in 5 minuti 👉 https://youtu.be/yvpsKJJu484
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DOLCI DI PASTA SFOGLIA https://www.youtube.com/playlist?list=PLqTfQIQMR2Qu8d3I6cW9FCvvm1A82WTcv
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