Форикол (Fårikål). Норвежское Блюдо Викингов в Чугунке.

Форикол (норв. Fårikål, перевод - овца в капусте) — одно из наиболее известных блюд норвежской кухни. Традиционными ингредиентами для его приготовления являются баранина на кости, крупные куски капусты, чёрный перец. Тушится в казане несколько часов.

Согласно исторической традиции, блюдо Норвежских Викингов принято готовить в сентябре, когда наступает «сезон молодых барашков». Последний четверг сентября в Норвегии считается национальным днём форикола.

Ингредиенты на чугунок 9 литров:
2 кг. капусты (1 головка);
2 кг. баранины на кости;
Черный перец и соль по вкусу.

Перед закладкой в чугунок капусту и баранину необходимо подготовить, Капусту аккуратно разрезать на большие куски таким образом, чтобы листья не отпали, т.е. куски не рассыплись.

Из баранины удалить лимфоузлы и разделить на одинаковые части. Затем слоями заложить в чугунок, положив на дно слой мяса. Не забудем залить 200 грамм чистой воды.
Тушится не менее двух часов. Приятного аппетита!

🔵 Друзья поддержите видео лайками. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мою страницу в Instagram
https://www.instagram.com/patrickschannel

🔵 Подписывайтесь на второй канал The Patrick's Life -https://www.youtube.com/channel/UCtRq9meBaORVCOZeDWmMa4A

#форикол #Fårikål #баранина #мясо #казан #рецептговядины #The_Patrick's_channel #Константин_Патрик #The_Patrick's_Life

Видео Форикол (Fårikål). Норвежское Блюдо Викингов в Чугунке. канала The Patrick's channel