RISOTTO de AJO NEGRO con Crujiente de Parmesano | Ajo negro recetas de cocina | Con ralladura Lima

Receta de como hacer RISOTTO de AJO NEGRO con crujiente de queso Parmesano y ralladura de lima!
🐥 Muy buenas a todos y a todas!! Bienvenidos un dia mas a La Cocina del Pollo!!
🐥 Hoy traigo una de los clásicos de la cocina italiana, como es un risotto, pero con una versión muy original y molona!!😍
🐥 Es una receta de cocina de Ajo Negro de las que no se olvidan. El Ajo Negro para quién no lo conozca es una variante de ajo con un sabor dulce y cierto aroma a regaliz... un sabor muy intenso y especial, os encantará!!
🐥Es una receta de cocina super fácil pero con la que puede sorprender mucho por esa aparición del Ajo Negro de Mercadona, que podéis encontrar en cualquier supermercado.

📝 INGREDIENTES:
Para 2 personas
🔸 10 Dientes de ajo negro aprox. (una cabeza entera)
🔸 700 ml. Caldo de verduras
🔸 1 Cebolla
🔸 40 g. Mantequilla
🔸 60 g. Queso Parmesano
🔸 200 g. Arroz de risotto
🔸 1 Lima
🔸 50 ml. Vino blanco

🐥 Esta receta de risotto de ajo negro es perfecta para una ocasión especial!
🐥 Los crujientes de Parmesano le darán un toque a queso y esa textura crujiente tan especial y... son super fáciles!! En 5 minutos tendrás unos crujientes de queso parmesano buenísimos!!
🐥La ralladura de lima que le ponemos al final del todo, le aporta unos toques de frescor y cítricos, super claves cuando nos estamos comiendo el risotto, vais a flipar!

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