SOFFICINI con esubero di lievito madre

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🍎Ingredienti:
100 g esubero di lievito madre
200 g latte
400 g farina 0
1 pizzico di sale
30 g burro
per la panatura: 1 uovo, 100 g latte e pan grattato q.b.
Farcitura a piacere

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