La deliziosa PINSA Romana di "Pinsere" a Roma | iscriviti @Romafood | Street food Roma

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📍 Nome e indirizzo: Pinseria "PINSERE" , via Flavia 98, Roma 🇮🇹
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ℹ️ Informazioni:
Il bravissimo e simpaticissimo Gianni ha creato un posto imperdibile per gli amanti della pizza, anzi della Pinsa! La Pinsa è l'antenata della pizza e risale addirittura al periodo dell'Antica Roma. In questo caso infatti la pizzeria viene chiamata Pinseria. Qui devo dire che gli ingredienti freschi e abbondanti regalano un condimento eccezionale alle pinse di questa famosa Pinseria. Gli ingredienti variano poi con il cambiare delle stagioni. L'impasto è ovviamente differente da quello della pizza, infatti è composto da una miscela di farina di frumento, soia e riso e poi semola rimacinata di grano duro, olio extra vergine di oliva, sale, lievito secco. Tutte le farine sono biologiche. L'impasto è inoltre a lunga lievitazione e ad alta idratazione. Il nome Pinsa deriva dal latino "Pinsere" che significa schiacciare, pestare, allungare ed è proprio Pinsere il nome di questa pizzeria, anzi Pinseria!
Grandi complimenti a tutto lo Staff per la loro bravura, passione e simpatia.

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