Cómo Hacer Un Delicióso Caldo De Res Estilo Guerrero

Cómo Hacer Un Delicióso Caldo de Res Estilo Guerrero.Cómo Hacer Un Delicióso Caldo De Res Estilo Guerrero en la Cocina de Sol. Rico caldo Mexicano. Cocido de Res tradicional de Guerrero con carne de res jugosa y suavecita, verduras cocinadas a la perfección y aromatizado con cilantro. Receta completa paso-a-paso, ingredientes y tips de cómo hacer Caldo de Res. preparado con chile guajillo y chile de arvol.y vegetales Un caldo clásico de la comida Mexicana para almuerzos, cenas. y festejo familiares. Buen provecho y Más recetas aqui abajo!
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INGREDIENTES

1/2.kilo de res para caldo
5.chiles guajillos y azados
3.chiles de arvol azados
1/2.cabeza de ajo
1/2.cebolla
2.dientes de ajo
1.manojo de cilantro
2.zanahoria
1.chayote
1.calabaza verde
1.papa roja
1/4.de col
sal algusto

PREPARACION

Cocer la carne y Cuando suelte el primer Hervor retirarle la espuma que sueita la carne Agregar 1/2. cebolla.1/.cabeza de ajo
Dejar cocer la carne durante 1/2.hora y agregar el elote cortado aque se cosan junto con la carne Luego aparte limpiar muy vien
Los chiles y retirarle las cemillas y Azár los chiles en un sarten en un recipiente hervir un poco de agua agregar los chiles azados
Para que Sé ablanden los chiles taparlo y dejar reposar.Luego lavar muy vien los vegetales y pelarlos cartarlos en pedazos pequeños
Aparte Moler los chiles junto con un 1/4. de cebolla y 2.dientes de ajo.con un poco de agua. luego en un poco de aceite freir la salsa
Yá colada una ves que la carne esté cocida agregar la zanahoria.la col.el chayote. revolver todo muy vien y agregar la salsa y el cilantro
Dejar aqué sé terminen de Cocer los vegetales Una Ves que los vegetales esten cocidos agregar las calabacitas cortadas Solo dejar cocer 5.minutos
Revolver y Servir Calientito Buen Provecho!
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