大同電鍋好料理-第4集-三菜一湯 ( 大同不鏽鋼蒸籠 登場 )

大家安安~辜老師上菜囉*\(^v^)/*,今日帶來「三菜一湯」。
並利用『大同不鏽鋼蒸籠』來製作美味佳餚唷~一起欣賞學起來!!

*湯：冬菜鴨湯(材料：鴨半隻,蔥2支,薑3片,冬菜2兩,香菜末少許；調味料：酒兩大匙,鹽1/2t,味精1/4t,胡椒少許)
做法：鴨肉切塊川燙過入鍋加冬菜薑片,酒,一起燉煮。

*蒜茸蒸蝦(材料：鮮蝦1斤,大蒜5個,蔥2支；調味料：酒1t,蠔油2t,辣油1,糖1t,胡椒粉少許)
做法：鮮蝦撒上配料,調味料入電鍋蒸熟取出淋油

*香辣茄子(材料：茄子2條,蔥1支,蒜3個,辣椒2支；調味料：醬油3t,白醋1t,香油1t)
做法：茄子蒸熟切段放涼,調香辣醬汁淋上

*蒸三色蛋(材料：皮蛋1個,鹹鴨蛋1個,雞蛋4個,太白粉1t)
做法：鹹鴨蛋,皮蛋,雞蛋,混均入鐵盤蒸熟放涼切片

希望您能夠喜歡^^

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