Буженина вместо колбасы #буженина #натуральнаяеда #рецепт #мясо

Буженина длительного томления, как горячая или холодная закуска
Для маринада
2 десертные ложки моей домашней приправы
1 чайная ложка Дижонской горчицы
1 столовая ложка оливкового масла
морская соль
черный молотый перец
1 чайная ложка сладкой паприки
Использую 3-4 дольки чеснока, нарезанные на тонкие дольки для шпигования мяса
2-3 веточки тимьяна/чабреца
Иногда в маринад добавляю измельченные семена фенхеля, кумина и свежего розмарина
Приготовление
90 минут 190С
2 часа 160С

Полное видео рецепта
https://youtu.be/VTgdiWVbGnQ?si=5Gw07MsD3BRaEjOT

Текстовый рецепт в блоге
https://completeglutenfree.wordpress.com/2021/05/18/%d1%81%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%8f-%d1%88%d0%b5%d0%b9%d0%ba%d0%b0-%d0%b4%d0%bb%d0%b8%d1%82%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be-%d0%bf%d1%80%d0%b8%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%bb%d0%b5/

Видео Буженина вместо колбасы #буженина #натуральнаяеда #рецепт #мясо канала Irena Tarvid