【現代心素派】20160101 - 名人廚房 - 立軒 - 蜂蜜蛋糕

熱愛運動的男孩立軒，不管是地上跑的，還是海底游的，都難不倒他。平日除了喜歡衝浪以外，還熱愛烘焙。

今天立軒將製作出一道，吃進嘴裡綿密中又能化出幸福滋味的蜂蜜蛋糕。濃郁香甜，柔軟而不膩的口感，是大人小孩都喜歡的甜點喔！可千萬不要錯過囉。

《 蜂蜜蛋糕 》

材料：蛋6顆、鮮奶30克、蜂蜜60克、細白砂糖150克、高筋麵粉150克

作法：
1.蛋6顆，先用50度溫水浸泡
2.鮮奶、蜂蜜倒入鍋中加溫至40度
3.高筋麵粉過篩備用
4.蛋打入鋼盆，加入白砂糖攪拌6分鐘
5.接著倒入鮮奶蜂蜜攪拌4分鐘
6.再加入高筋粉拌勻後，倒入蛋糕模型中
7.接著放入預熱好的烤箱，以160度烘烤60分鐘即可

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