Produccion de Ensilaje de Maiz - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

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En la Sabana de Bogotá encontramos un cultivo doble propósito, donde se cosecha el maíz que es comercializado en Bogotá y con las cañas y las mazorca pequeñas se produce ensilaje de alta calidad, este proceso se ha convertido en una actividad sostenible y rentable gracias a que se han tenido en cuenta factores básicos como la protección del suelo y la buena calidad del cultivo.
El ensilado es un proceso de conservación del forraje basado en una fermentación láctica del pasto que produce ácido láctico y una disminución del pH por debajo de 5. Permite retener las cualidades nutritivas del pasto original mucho mejor que el henificado, pero precisa de mayores inversiones y conocimientos para conseguir un producto de calidad.

También se denomina así al forraje obtenido mediante este proceso.

Existen varias maneras de almacenamiento y conservación de forrajes:

La vía seca cuyo resultado es el heno. La conservación es posible gracias a la desecación, bien únicamente bajo la acción del sol (secado natural) o complementándose con aire caliente producido por quemadores que llevan a un porcentaje de humedad de alrededor del 15% en el forraje, lo que asegura su estabilidad.
La vía húmeda llamada «ensilado», que se aplica tanto a las gramíneas forrajeras como al maíz y, eventualmente, a subproductos alimenticios como la pulpa de remolacha, los bagazos de cerveza, etc. Es difícil tener éxito con algunos forrajes como la alfalfa, bajos en azúcares y con alto contenido en nitrógeno soluble, que produce malos olores.
Fuente
https://es.wikipedia.org/wiki/Ensilado
Juan Gonzalo Angel Restrepo
www.tvagro.tv

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